Сесина де Леон, добар сојузник за исхрана

Цецина е говедско шунка, односно елаборација од задните нозе на кравата, преку процес на лекување и сушење.

Неговото потекло е многу старо, со документирани докази за неговата елаборација во леонските земји уште во XNUMX век п.н.е.

Во моментов производот е прикачен на IGP „Лав пушено говедско месо“, Заштитена географска индикација која го контролира производството на Цечина што се прави исклучиво во провинцијата Леон.

Парчињата што се користат за негово производство се задница на говеда стари најмалку пет години и со минимална жива тежина од четиристотини килограми, по можност потекнуваат од домородни говеда раси на Кастилја и Леон.

Како се прави Цецина?

Парчињата што се користат за негово производство се задните четвртини на постари говеда, најмалку пет години и минимална жива тежина од четиристотини килограми, по можност од домородни говеда раси на Кастилја и Леон.

Во неговиот традиционален процес на производство, парчињата говедско месо се подложени на профилирање, за да им се даде обликот што се сака да се постигне на крајот од нивната изработка.

Следно, се прави солење, а потоа секој од нив се мие, пред да се пуши со дабово или дабово дрво, што ќе му ја даде карактеристичната арома.

За да се заврши производството на кретен, сушењето се изведува неколку месеци, од 7 до 20, во зависност од големината на парчето, со што се постигнува совршен лек.

Придобивките од конзумирање на Сесина де Леон

Како дехидрирано, солено и пушено месо, ни дава вкусен телешки вкус со многу мека текстура, но неговата најдобра карактеристика е во составот.

Ниската содржина на калории, високата протеинска вредност и ниското ниво на маснотии го прават одличен сојузник на урамнотежена исхрана, под услов да се консумира умерено.

Храна, исто така, совршена за сите loversубители на спортот и физичките вежби, кои можат да ја додадат во нивната исхрана за да добијат дополнителна понуда на микронутриенти со висока хранлива вредност.

Меѓу неговите хранливи својства, можеме да ги истакнеме минералите како што се:

• Iелезо, неопходно за одржување на нашата крв здрава
• Фосфор и калциум, за одржување на коските и забите силни.
• Калиум, за зачувување на виталните кардиоваскуларни и мозочни функции
• Магнезиум, кој придонесува за метаболизам и помага да се намали заморот.

Меѓу придобивките за човечкото тело, можеме да го истакнеме и важниот придонес на витамините од типот А и типот Б, кои дејствуваат како антиоксиданси и помагаат да се спречи стареењето.

Накратко, „Cecina de León“ е одличен производ, кој ни обезбедува храна и здравје во тенките парчиња, како мезе, како придружба на салати или во вкусен сендвич.

Производ што може да се купи во специјализирани продавници за колбаси или преку онлајн портали за храна, како што се dobledesabor.com каде што ќе го најдете производот во различни формати, цели парчиња или пакувања со парчиња вакуумски запечатени, каде што ги задржуваат сите својства.