Сертифицираниот гастроентеролог Вил Булцвиц забележува дека вегетаријанците често ги намалуваат шансите за губење на тежината со јадење повеќе преработена храна за да ги заменат животинските протеини.
„Кога станува збор за зголемување на телесната тежина при вегетаријанска исхрана, важно е да бидете сигурни дека поголемиот дел од вашите калории доаѓаат од висококвалитетна, свежа храна“, вели тој.
Ако сте го исфрлиле месото од исхраната и сте се здебелиле, еве кои се конкретните причини и лекови за проблемот.
1. Јадете погрешни јаглехидрати.
Кога производите од животинско потекло повеќе не се дел од вашата исхрана, во кафуле или ресторан, најверојатно ќе изберете фалафел наместо пилешки раженчиња. И плати за тоа.
„Само затоа што храната ги исполнува критериумите за вегетаријанска исхрана, не значи дека е здрава“, вели Естер Блум, авторка на „Cavewomen Don't Get Fat“. – Внесувајте јаглехидрати од цела храна која не треба да содржи повеќе од пет состојки, освен ако не се работи за билки и зачини. Јадете слатки компири, мешунки, леќа, банани, леб од цели зрна, белото брашно заменете го со наут. Јаглехидратите од целосната храна не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта, тие ве одржуваат да се чувствувате сити неколку часа. Кога нешто се меле, се прави брашно, а потоа се пече, тоа ја губи својата хранлива вредност и предизвикува скок на шеќерот во крвта, што придонесува за зголемување на телесната тежина“.
2. Избегнувате овошје и сокови.
„Многу луѓе се обидуваат да се држат настрана од овошјето затоа што се загрижени за нивната содржина на шеќер“, забележува Блум. „Но, овошните шеќери се одлични за телото, се борат со воспаление и го отстрануваат црниот дроб и хормоналната нерамнотежа што придонесува за зголемување на телесната тежина“.
Но, Блум препорачува да се избегнуваат соковите купени во продавница, бидејќи тие ја губат својата хранлива вредност само еден ден откако ќе бидат преработени. Подобро е да подготвувате овошни сокови дома и да додадете повеќе зеленчук во него. Естер препорачува да додадете целер во секој свежо исцеден сок бидејќи ќе помогне да се вари храната, да се избегне надуеност, гасови, рефлукс и да се добијат сите хранливи материи. А здравото варење само ќе ви помогне да изгубите тежина.
3. Не внесувате доволно протеини.
„Една студија покажа дека кога вегетаријанците додале повеќе протеини во нивната исхрана, така што 30% од нивните дневни калории доаѓа од протеини, тие автоматски намалуваат 450 калории дневно и изгубиле околу 5 килограми за 12 недели, без да додадат повеќе вежбање“. , вели MD, гастроентеролог и автор на Ask Dr. Nandi“ („Ask Dr. Nandi“) Partha Nandi.
Најдобрите извори на растителни протеини кои исто така се богати со заситувачки влакна се мешунките, леќата, киноата и суровите јаткасти плодови.
4. Се обидувате да најдете алтернатива за месото
Можеби ќе бидете во искушение да пробате месо од тофу или грашок кога вечерате во ресторан. Или едноставно сакате да купувате готови пченични колбаси или котлети. Но, овие храни се многу преработени, со додадени хемикалии, шеќер, скроб и други нездрави состојки. Покрај тоа, многу алтернативи од растително потекло се повисоки во калории, сол и масти од нивните оригинални верзии.
5. Јадете „валкани“ протеини
Можеби сè уште си правите омлет и едноставна салата или урда со овошје, под претпоставка дека консумирате здрава вегетаријанска исхрана. За жал, јадењето извори на животински протеини како јајца и млеко и некои неоргански зеленчуци може да делува против вашите напори за слабеење.
Естер Блум објаснува дека пестицидите кои се прскаат врз храната може да ги нарушат вашите хормони и ендокриниот систем. Вреди да се напомене дека повеќето овошја и зеленчуци купени во продавница содржат пестициди. Животните на фармите не се хранат со пченка и чиста соја, најчесто нивната храна е трева и дождовни црви. Поради овие причини, Блум не препорачува да се држите до какви било производи од животинско потекло.
6. Избирате погрешни грицки.
Не мора да јадете протеини за време на ужина за да се чувствувате задоволни и да го одржите нивото на шеќер во крвта. Обидете се да грицкате овошје или зеленчук, кои ги балансираат калиумот, натриумот и гликозата и ги одржуваат вашите надбубрежни жлезди да работат. Кога вашите надбубрежни жлезди се хронично под стрес, тие можат да го попречат вашиот метаболизам и да го забават процесот на губење на тежината.
Кога ќе добиете желба да грицкате тост со вегански путер или чоколаден намаз, намачкајте барем половина од вашиот тост со мелено авокадо, морска сол и неколку парчиња портокал. Или направете си салата од портокал, авокадо, спанаќ, сладок компир, кељ и сок од лимон за ужина.
Ако сакате сложено да му пристапите на прашањето за губење на тежината на вегетаријанска исхрана, погледнете ја нашата статија што може да ве спречи да изгубите вишок килограми.