Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 331 kCal | 1684 kCal | 19.7% | 6% | 509 g |
| Протеини | 19.66 g | 76 g | 25.9% | 7.8% | 387 g |
| Масти | 24.46 g | 56 g | 43.7% | 13.2% | 229 g |
| Јаглехидратите | 8.32 g | 219 g | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Вода | 43.12 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5271 g |
| Пепел | 4.44 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 159 μg | 900 μg | 17.7% | 5.3% | 566 g |
| Ретинол | 0.148 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.446 mg | 1.8 mg | 24.8% | 7.5% | 404 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.977 mg | 5 mg | 19.5% | 5.9% | 512 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.141 mg | 2 mg | 7.1% | 2.1% | 1418 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 12.9% | 234 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.074 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 363 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.4% | 689 g |
| Калциум, Ca | 497 mg | 1000 mg | 49.7% | 15% | 201 g |
| Магнезиум, мг | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
| Натриум, Na | 966 mg | 1300 mg | 74.3% | 22.4% | 135 g |
| Фосфор, П. | 400 mg | 800 mg | 50% | 15.1% | 200 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Манган, Мн | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Бакар, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Селен, Се | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 8.9% | 340 g |
| Цинк, Зн | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 7.6% | 399 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.823 g | ~ | |||
| валин | 1.177 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.801 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.909 g | ~ | |||
| леуцин | 1.738 g | ~ | |||
| лизин | 1.951 g | ~ | |||
| метионин | 0.509 g | ~ | |||
| треонин | 0.638 g | ~ | |||
| триптофан | 0.287 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.999 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.493 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.208 g | ~ | |||
| глицин | 0.324 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 4.08 g | ~ | |||
| Пролин | 2 g | ~ | |||
| серински | 0.949 g | ~ | |||
| тирозин | 1.076 g | ~ | |||
| цистеин | 0.126 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 64 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 15.355 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.793 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.47 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.358 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.591 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.728 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 2.513 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 6.807 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 2.805 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 7.165 g | мин. 16.8 г. | 42.6% | 12.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.646 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 6.015 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.719 g | од 11.2 да 20.6 | 6.4% | 1.9% | |
| 18: 2 линолејски | 0.461 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.257 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.257 g | од 0.9 да 3.7 | 28.6% | 8.6% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.461 g | од 4.7 да 16.8 | 9.8% | 3% |
Енергетската вредност е 331 kcal.
- oz = 28.35 g (93.8 kCal)
- пакет (8 мл) = 227 g (751.4 kCal)
Производи од сирење конзервирани со пастеризација богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 17,7%, витамин Б2 - 24,8%, витамин Б5 - 19,5%, витамин Б12 - 42,7%, калиум - 14,5%, калциум - 49,7 , 50, 29,5%, фосфор - 25,1%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калориска содржина 331 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисно Сирење производи конзервирани со пастеризација, калории, хранливи материи, корисни својства Сирење производи конзервирани со пастеризација