Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Протеини | 4.08 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1863 g |
| Масти | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.5% | 287 g |
| Јаглехидратите | 16.18 g | 219 g | 7.4% | 2.9% | 1354 g |
| Вода | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| Пепел | 4.74 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 45 μg | 900 μg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Ретинол | 0.01 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.54 mg | 5 mg | 10.8% | 4.2% | 926 g |
| Лутеин + Зеаксантин | 1 μg | ~ | |||
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7407 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 9.2% | 423 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 5.6% | 698 g |
| бета токоферол | 0.13 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 14.01 mg | ~ | |||
| токоферол | 4.37 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 36.7 μg | 120 μg | 30.6% | 11.9% | 327 g |
| Менахинон-4 (МК4) | 6.1 μg | ~ | |||
| Витамин ПП, НЕ | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.9% | 1984 g |
| Калциум, Ca | 649 mg | 1000 mg | 64.9% | 25.3% | 154 g |
| Магнезиум, мг | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Натриум, Na | 1297 mg | 1300 mg | 99.8% | 38.8% | 100 g |
| Фосфор, П. | 596 mg | 800 mg | 74.5% | 29% | 134 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| Манган, Мн | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Бакар, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Селен, Се | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 2.1% | 1897 g |
| Цинк, Зн | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 8.21 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 6 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.131 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.098 g | ~ | |||
| полинезаситени транс масти | 0.033 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 7.996 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.041 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.031 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.018 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.095 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 5.549 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.018 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 3.108 g | мин. 16.8 г. | 18.5% | 7.2% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.001 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 2.904 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.008 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 7.536 g | од 11.2 да 20.6 | 67.3% | 26.2% | |
| 18: 2 линолејски | 6.539 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 6.499 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.988 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.945 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.004 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.945 g | од 0.9 да 3.7 | 100% | 38.9% | |
| Омега-6 масни киселини | 6.551 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 38.9% |
Енергетската вредност е 257 kcal.
Производи од сирење, замена богата со витамини и минерали како што се: витамин Б12 - 23,7%, витамин Е - 14,3%, витамин К - 30,6%, калциум - 64,9%, фосфор - 74,5%
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
Тагови: калориска содржина 257 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Сирење производи, замена, калории, хранливи материи, корисни својства Сирење производи, замена