Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 387 kCal | 1684 kCal | 23% | 5.9% | 435 g |
| Протеини | 23.37 g | 76 g | 30.8% | 8% | 325 g |
| Масти | 30.6 g | 56 g | 54.6% | 14.1% | 183 g |
| Јаглехидратите | 4.78 g | 219 g | 2.2% | 0.6% | 4582 g |
| Вода | 37.65 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 6037 g |
| Пепел | 3.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 233 μg | 900 μg | 25.9% | 6.7% | 386 g |
| Ретинол | 0.22 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.293 mg | 1.8 mg | 16.3% | 4.2% | 614 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.413 mg | 5 mg | 8.3% | 2.1% | 1211 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1% | 2703 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.83 μg | 3 μg | 27.7% | 7.2% | 361 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 95 mg | 2500 mg | 3.8% | 1% | 2632 g |
| Калциум, Ca | 643 mg | 1000 mg | 64.3% | 16.6% | 156 g |
| Магнезиум, мг | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.4% | 1905 g |
| Натриум, Na | 700 mg | 1300 mg | 53.8% | 13.9% | 186 g |
| Сулфур, С. | 233.7 mg | 1000 mg | 23.4% | 6% | 428 g |
| Фосфор, П. | 464 mg | 800 mg | 58% | 15% | 172 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
| Манган, Мн | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Бакар, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Селен, Се | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 6.8% | 379 g |
| Цинк, Зн | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 6% | 430 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.883 g | ~ | |||
| валин | 1.56 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.821 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 1.451 g | ~ | |||
| леуцин | 2.238 g | ~ | |||
| лизин | 1.945 g | ~ | |||
| метионин | 0.612 g | ~ | |||
| треонин | 0.832 g | ~ | |||
| триптофан | 0.3 g | ~ | |||
| фенилаланин | 1.231 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.659 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.502 g | ~ | |||
| глицин | 0.403 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 5.718 g | ~ | |||
| Пролин | 2.634 g | ~ | |||
| серински | 1.366 g | ~ | |||
| тирозин | 1.128 g | ~ | |||
| цистеин | 0.117 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 103 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 19.475 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.966 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.488 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.258 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.554 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 3.075 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 9.052 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 3.7 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 8.671 g | мин. 16.8 г. | 51.6% | 13.3% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.927 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 7.299 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.87 g | од 11.2 да 20.6 | 7.8% | 2% | |
| 18: 2 линолејски | 0.533 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.337 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.337 g | од 0.9 да 3.7 | 37.4% | 9.7% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.533 g | од 4.7 да 16.8 | 11.3% | 2.9% |
Енергетската вредност е 387 kcal.
- oz = 28.35 g (109.7 kCal)
Сирење Чешир, тврдо англиско сирење, мдж 49% сув-ин-ве богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 25,9%, витамин Б2 - 16,3%, витамин Б12 - 27,7%, калциум - 64,3%, фосфор - 58%, селен - 26,4%, цинк - 23,3%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 387 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Cheshire сирење, тврдо англиско сирење, mdzh. 49% суво внесување, калории, хранливи материи, корисни својства Чешир сирење, тврдо англиско сирење, мџ. 49% суво во-ве