Фотографија и опис на костен замаец (Boletus ferrugineus).

Моховички костен (лат. 'Рѓосана печурка) е јадлива габа од третата категорија од фамилијата Boletaceae. Името е дадено на габата поради честиот раст во мов. Фамилијата на печурки на мовливи печурки не се одликува со високи хранливи квалитети.

Костен замаец расте насекаде, е вообичаен. Претпочита мешани шуми, расте во четинари. Сака кисели почви. Најчесто расте во големи групи. Поранешна микориза (најчесто со бреза, смрека, поретко со бука и мечкино грозје).

Видот на оваа габа расте во голем број и е широко распространет. Областа на дистрибуција го опфаќа европскиот дел на нашата земја и огромните белоруски шуми. По изглед, оваа печурка е слична на сродниот зелен замаец и црвениот замаец, кои се разликуваат од него по бојата на некои од нивните делови. Честопати габата расте во колонии во шуми од различни мешани типови, како и покрај насипите и шумските патеки. Се јавува главно во лето и есен. На влажно време, добива белузлава мувлосана обвивка што ги инфицира другите печурки во близина.

Плодното тело е изразено стебло и капа.

Капи кај младите печурки имаат хемисферична форма, потоа стануваат понејасни, ничкум. Димензии - до 8-10 сантиметри. Бојата варира од жолта, светло кафена до маслинеста. Во дождливото време, шапката може да биде темно кафеава, а на неа често се формира бел слој. Ако во близина растат други печурки, на нив може да помине и плакета од мувата на мов. Кај зрелите печурки, кадифената кожа е покриена со лесни пукнатини. Габичниот тубуларен слој има прилично големи пори. Лесното месо не ја менува својата боја кога е изложено; како што расте габата, таа станува мека.

Евтини габата е многу сочна, додека на резот не ја менува бојата, останувајќи белузлаво-крем. Кај младите мовни печурки месото е тврдо, тврдо, кај зрелите е меко, малку како сунѓер.

нога печурката има форма на цилиндар, достигнува висина од околу 8-10 сантиметри. Во некои примероци, може да биде доста силно закривен. Бојата е маслинеста, жолтеникава, долу – со розова или малку кафена нијанса. Прашокот за спори што се појавува за време на активното плодни има бледо кафена боја.

Моховичкиот костен расте во лето и есен, сезоната е од крајот на јуни до крајот на октомври.

Според јадливоста, спаѓа во категоријата 3.

Замаецот од костен е добро познат на аматери и искусни собирачи на печурки. Има одлични квалитети на вкус. Печурката може да се вари, да се пржи, погодна е за мариноване и мариноване. Се додава во разни супи и сосови од печурки. Може да се сервира и на празничната трпеза како украс.

Собирачите на печурки го ценат костенскиот мов за одличен вкус, користејќи го варено и пржено. Може да се користи и за мариноване, солење.

Видови слични на него се шарен замаец и зелен замаец. Во првиот вид, нужно има пигментен слој што ја менува бојата под капачето, но во зелениот замаец, кога се сече, месото добива жолтеникава нијанса.