содржина
Пилешки бутови: Едноставни рецепти за готвење. Видео
Пилешкото месо заслужено го сакаат многу готвачи, бидејќи може да се користи за подготовка на различни јадења. Особено популарни се пилешките бедра, чија сочност е доста тешко да се расипе за време на готвењето, за разлика од каприциозните гради и крилца, кои многу брзо се сушат. Во исто време, бутовите може да се подготват многу извонредно за сервирање на празничната маса.
Пилешки бутови: како да се готви
Рецепт за слатки и кисели бутови
За готвење ви требаат: – 0,5 кг пилешки бедра; – 1 црвена пиперка; – 100 мл суво бело вино; – 2 главици кромид; – сок од половина лимон; – една лажица течен мед; – 1 портокал; - лажица растително масло; – сол, пиперка и црн пипер по вкус.
Исплакнете, исушете ги пилешките бедра и премачкајте ги со смеса направена од мед, вино, сок од лимон, рендана пулпа од портокал и зачини. Ставете го садот со пилешко во фрижидер и оставете го таму неколку часа. После тоа, ставете ги бутовите во сад за печење, претходно подмачкан со растително масло, додадете го кромидот и биберот исечени на половина прстени на месото. Гответе го садот во рерна половина час на 200 ° C.
Бутовите полнети со печурки
За да го подготвите јадењето ќе ви требаат: – 6 пилешки бедра; – 1 главица кромид; – 200 гр шампињони; – 250 мл павлака; – 20 гр брашно; – 50 гр рендано сирење; – еден куп зеленило од копар; – 30 гр растително масло за пржење печурки; – сол по вкус.
Исечете ги печурките на ленти, кромидот на половина прстени и пржете ги во растително масло додека не омекнат. Исплакнете ги бутовите и нежно подигнете ја кожата на нив, правејќи џеб. Наполнете го со филот од динстаните печурки и кромид, посипете ги со сол на самите бедра, ставете во сад за печење и покријте со мешавина од павлака и брашно.
Најзгодно е да се подигне кожата на бутовите со рамната рачка на обична лажица, која за разлика од ножот не остава дупки на кожата и ви овозможува да направите џеб без да ја повредите кожата
Гответе ги бутовите во загреана рерна на 200 ° C. По 35 минути откако ќе почнете да готвите, посипете го месото со рендано сирење и копар, а по уште 5 минути исклучете ја рерната.
За готвење ви требаат: – 4 пилешки бедра; – 1 лажица маслиново масло; – 30 гр сок од лимон; – 2 чешниња лук; – малку сол; – 1 кафена лажичка куркума.
Изрендајте го лукот на ситно ренде или поминете низ преса, измешајте ја добиената пулпа со сол, маслиново масло, куркума и сок од лимон. Премачкајте го секое бедро со оваа смеса, а потоа завиткајте го во порции фолија. Поставете ги пликовите на плех во рерна 40 минути. Температурата на загреаната рерна мора да биде најмалку 180 ° C.
10 минути пред крајот на готвењето, нежно одвиткајте го горниот дел од пликовите, тоа ќе овозможи да се формира златна кора на врвот на бутовите. Но, направете го ова многу внимателно, бидејќи пареата што излегува при отворањето на фолијата може да ви ги изгори рацете.