Никој не се сомнева дека ние сме тоа што јадеме и како јадеме. Гладните луѓе честопати се зли, дебелите луѓе секогаш се сметаат за добродушни, но влијанието на храната врз карактерот на една личност не е ограничено на ова. Американските научници го открија тоа натриум нитратите од преработените месни производи буквално можат да ве полудат. Тие придонесуваат за развој на ментални и ментални нарушувања.
Се разбира, генетиката и трауматските искуства се главните придонесувачи за менталните болести. но симптомите на овие болести можат да бидат многу поакутни поради еуфорија, несоница и хиперактивно однесување. Неодамнешните студии покажаа дека храната богата со нитрати го предизвикува сето ова, и затоа истражувачите ги вклучија на листата на опасни за менталното здравје.
Особено големи количини на нитрати се наоѓаат во:
Сланина
Колбаси
Колбаси
Erkерки
Нитратите се додаваат во нив, така што производите подолго ја задржуваат бојата и свежината на полиците на продавниците. Но, да се биде вознемирен, што е опасно за вашето ментално здравје, е далеку од единствената страшна последица од јадење сендвичи со колбаси за појадок. Подготвеното месо и храна може дури и да го зголемат ризикот од рак.
Најстрашно е што научниците знаат за врската помеѓу нитратите и ракот речиси 60 години, но досега тие се ограничени само на совети за јадење помалку таква храна. Сланина и колбаси може да се направат без употреба на нитрати и нитрити, но тогаш нивното производство ќе потрае подолго и нема да изгледаат толку апетитивно.