Пченка, жито

Хранлива вредност и хемиски состав.

Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
ИсхранаКвантитетНорма **% од нормата во 100 гр% од нормата во 100 kcal100% нормално
Калориска вредност325 kCal1684 kCal19.3%5.9%518 g
Протеини10.3 g76 g13.6%4.2%738 g
Масти4.9 g56 g8.8%2.7%1143 g
Јаглехидратите60 g219 g27.4%8.4%365 g
Алиментарни влакна9.6 g20 g48%14.8%208 g
Вода14 g2273 g0.6%0.2%16236 g
Пепел1.2 g~
витамини
Витамин А, РЕ53 μg900 μg5.9%1.8%1698 g
бета каротен0.32 mg5 mg6.4%2%1563 g
Витамин Б1, тиамин0.38 mg1.5 mg25.3%7.8%395 g
Витамин Б2, рибофлавин0.14 mg1.8 mg7.8%2.4%1286 g
Витамин Б4, холин71 mg500 mg14.2%4.4%704 g
Витамин Б5, пантотен0.6 mg5 mg12%3.7%833 g
Витамин Б6, пиридоксин0.48 mg2 mg24%7.4%417 g
Витамин Б9, фолна киселина26 μg400 μg6.5%2%1538 g
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ1.3 mg15 mg8.7%2.7%1154 g
Витамин Х, биотин21 μg50 μg42%12.9%238 g
Витамин К, филокинон0.3 μg120 μg0.3%0.1%40000 g
Витамин ПП, НЕ3.2 mg20 mg16%4.9%625 g
ниацин2.1 mg~
макронутриенти
Калиум, К.340 mg2500 mg13.6%4.2%735 g
Калциум, Ca34 mg1000 mg3.4%1%2941 g
Силициум, да60 mg30 mg200%61.5%50 g
Магнезиум, мг104 mg400 mg26%8%385 g
Натриум, Na27 mg1300 mg2.1%0.6%4815 g
Сулфур, С.114 mg1000 mg11.4%3.5%877 g
Фосфор, П.301 mg800 mg37.6%11.6%266 g
Хлор, Кл54 mg2300 mg2.3%0.7%4259 g
Елементи во трагови
Алуминиум, Ал440 μg~
Бор, Б.270 μg~
Ванадиум, В.93 μg~
Ironелезо, Фе3.7 mg18 mg20.6%6.3%486 g
Јод, јас5.2 μg150 μg3.5%1.1%2885 g
Кобалт, Ко5.3 μg10 μg53%16.3%189 g
Манган, Мн1.09 mg2 mg54.5%16.8%183 g
Бакар, Cu290 μg1000 μg29%8.9%345 g
Молибден, Мо.28.4 μg70 μg40.6%12.5%246 g
Никел, Ни83.8 μg~
Олово, Сн28.9 μg~
Селен, Се30 μg55 μg54.5%16.8%183 g
Титан, ти27.9 μg~
Флуор, Ф.64 μg4000 μg1.6%0.5%6250 g
Хром, Cr8 μg50 μg16%4.9%625 g
Цинк, Зн1.73 mg12 mg14.4%4.4%694 g
Јаглени хидрати за варење
Скроб и декстрини58.2 g~
Моно- и дисахариди (шеќери)1.6 gмакс 100 г.
Гликоза (декстроза)0.21 g~
сахароза1.1 g~
фруктоза0.19 g~
Есенцијални аминокиселини
Аргинин *0.41 g~
валин0.42 g~
Хистидин *0.26 g~
Изолеуцин0.31 g~
леуцин1.28 g~
лизин0.25 g~
метионин0.12 g~
Метионин + Цистеин0.29 g~
треонин0.25 g~
триптофан0.07 g~
фенилаланин0.46 g~
Фенилаланин + тирозин0.84 g~
Заменливи аминокиселини
аланин0.79 g~
Аспартинска киселина0.58 g~
глицин0.35 g~
Глутаминска киселина1.78 g~
Пролин1.09 g~
серински0.51 g~
тирозин0.38 g~
цистеин0.17 g~
Стероли
бета ситостерол80 mg~
Заситени масни киселини
Заситени масни киселини0.6 gмакс 18.7 г.
14: 0 миристички0.03 g~
16: 0 Палмитик0.49 g~
18: 0 стеарин0.03 g~
Мононезаситени масни киселини1.12 gмин. 16.8 г.6.7%2.1%
16: 1 Палмитолеик0.07 g~
18: 1 Олеин (омега-9)1.01 g~
20: 1 Гадолеик (омега-9)0.03 g~
Полинезаситени масни киселини2.34 gод 11.2 да 20.620.9%6.4%
18: 2 линолејски2.24 g~
18: 3 линоленски0.1 g~
Омега-3 масни киселини0.1 gод 0.9 да 3.711.1%3.4%
Омега-6 масни киселини2.24 gод 4.7 да 16.847.7%14.7%
 

Енергетската вредност е 325 kcal.

Пченка, жито богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 25,3%, холин - 14,2%, витамин Б5 - 12%, витамин Б6 - 24%, витамин Х - 42%, витамин ПП - 16%, калиум - 13,6 , 200, 26%, силициум - 37,6%, магнезиум - 20,6%, фосфор - 53%, железо - 54,5%, кобалт - 29%, манган - 40,6%, бакар - 54,5%, молибден - 16 , 14,4%, селен - XNUMX%, хром - XNUMX%, цинк - XNUMX%
  • Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
  • мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
  • Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
  • Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
  • Витамин Х учествува во синтезата на масти, гликоген, метаболизмот на аминокиселините. Недоволно внесување на овој витамин може да доведе до нарушување на нормалната состојба на кожата.
  • Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
  • калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
  • Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
  • Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
  • Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
  • Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
  • Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
  • Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
  • Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
  • Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
  • Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
  • Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
  • цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 325 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како пченката е корисна, жито, калории, хранливи материи, корисни својства на пченка, жито

Енергетска вредност или содржина на калории Дали количината на енергија се ослободува во човечкото тело од храната за време на варењето на храната. Енергетската вредност на производот се мери во килокалории (kcal) или кило-џули (kJ) на 100 грама. производ. Килокалоријата што се користи за мерење на енергетската вредност на храната се нарекува и „калорија за храна“, така што префиксот за килограми често се изоставува кога се одредуваат калории во (килограм) калории. Можете да видите детални табели за енергија за руски производи.

Нутритивната вредност - содржината на јаглехидрати, масти и протеини во производот.

 

Нутритивна вредност на прехранбен производ - збир на својства на прехранбен производ, во чие присуство се задоволуваат физиолошките потреби на една личност за потребните материи и енергија.

витамини, органски супстанции потребни во мали количини во исхраната и на луѓето и на повеќето 'рбетници. Витамините обично се синтетизираат од растенија отколку од животни. Дневната потреба на човекот за витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските материи, витамини се уништуваат со силно загревање. Многу витамини се нестабилни и се „губат“ за време на готвењето или обработката на храната.

Оставете Одговор