Срухон

Опис

Сruchon - освежителен ладен пијалок, обично алкохолен, направен од свежо и конзервирано овошје и бобинки и мешавини вина. Збогатувањето на пијалокот со меурчиња бармени со јаглерод диоксид обично додава шампањ или пенлива минерална вода.

Сепак, поради мала сличност во шемата за подготовка, можете да именувате „брат на удар“ и „далечен братучед на коктелот“. Овој пијалок е многу погодно да се готви пред доаѓањето на друштвото на пријатели. Во голем стомна или специјално јадење за удар. Потоа истурете делови во мали кристални чаши. Неопходно е да се излади пијалокот пред да се сервира на температура од 8-10 ° C и да се додаде мала количина мраз.

Историја на Крухон

Постојат две легенди за создавањето на Срухон. И двете припаѓаат на Франција од 18 век. Првиот Срухон го измисли слуга на мајсторите на „Златната младост“ во Франција. По секоја забава за нејзина употреба, тие ги спојуваат во еден сад сите остатоци од алкохол и ја пијат добиената „експлозивна смеса“. За такви експерименти научија мајсторот готвач и го користеа ова знаење во негова корист. (Не да остави неколку отворени шишиња вино за себе), туку да го даде овој пијалок на масата, додавајќи овошје и мраз. Домаќините и гостите го ценеа пијалокот. Нејзината слава брзо се прошири низ главниот град и воопшто во Франција. Името на пијалокот потекнува од бокалот, популарно за да се служи.

Според друга легенда, пијалокот е создаден од Викомте де Срухон. За да привлече на изложбата на вина во посетителите на Версај, тој експериментираше и создаде пијалок. Се состоеше од неколку варијанти на вина, овошје, шеќер и мраз. На посетителите тоа многу им се допадна. Набавен на изложбата, пијалокот стана еден од најпопуларните пијалоци во Париз и се прослави во чест на Создателот.

За да подготвите Сruchon, треба да следите неколку правила:

• Изберете бобинки и овошје, така што тие се надополнуваат едни со други, а вкусот на овошјето не го прекина вкусот на другиот. Добра комбинација се праски и портокали, диња и ананас, диња и јагода, лубеница и цреша, јаболко и круша, итн. Главната карактеристика на Сruchon е дека овошјето и бобинките треба да ја задржат својата форма и во секој случај да не се притискаат. Пулпата од диња и лубеница е најдобро да се исчистат со специјална лажица за да се формираат уредни топчиња.
• Алкохолните пијалоци треба да бидат лесни со мала јачина. Совршено за Сruchon може да биде бело и црвено трпезно вино. Можно е да се додаде ракија или ликер, но не повеќе од 40-80 мл во трилитарски Срухон.
• Шеќерот е најдобро да се додаде во зависност од сладоста на оригиналното овошје и алкохолни пијалоци. Ова е обично не повеќе од 150-200 g на три литри. За шеќерот целосно да се раствори во пијалокот, можете да користите шеќер во прав или да подготвите шеќерен сируп.
• За бришење на Сruchon до посакуваниот волумен, можете да користите пенлива минерална вода, овошни сокови, јаболковина или шампањ. Wouldе ви помогне ако се сетите дека шампањот не е добро да се меша со други вина. Најдобро е да додадете само пред сервирање.
• Пијалокот мора да стои најмалку два часа. Ова ќе им овозможи на овошјето и бобинки од највисоко ниво да го дадат целиот вкус и арома.

Според правилата за етикета, коктелот со шампањ е најдобро да се служи во специјална чаша со слама, мала лажица или раженче од овошје и овошје.