содржина
Кулинарските грешки не спречуваат да уживаме во вкусот на храната или ги исклучуваат од храната сите корисни својства. Од што е време сите да се ослободат, и покрај воспоставените навики?
Сокови без пулпа
Сокот и смути содржат влакна кои се корисни за нашето варење. Влакната исто така го забавуваат растот на шеќерот во крвта и трајно акромедијалниот апетит.
Сосови во салати
За да ослабат, многумина се лишуваат од првенствено мрсна храна. Всушност, мастите во комбинација со зеленчук даваат неверојатен ефект на телото: ликопен во доматите, лутеин во зелените, бета-каротен во моркови, зелена салата, зелен кромид, бибер се раствораат во присуство на маснотии. Затоа слободно користете масни сосови и преливи за салати.
Порано, родителите се обидуваа да не внесуваат никакви засилувачи на вкусот во оброците на децата за да ја расипат нивната перцепција за вистинската храна. Но, адитивите - аромите - развиваат пупки за бебиња. Се разбира, зачинетите зачини како што се сенф, црвен пипер, рен, многу лошо за дигестивните мали деца. Но, пиперките, копарот, магдоносот, босилекот, рузмаринот, сусамот, циметот и лукот може да се додадат во храната веќе на 2 години.
Сечење месо
Совети од професионални готвачи: секое месо треба да се исече преку житото. Во спротивно, наместо нежен, правилно направен стек, ќе биде тешко да се вари ѓонот.
Топла храна без фрижидер
Се верува дека топлата храна не може да се стави во фрижидер за да се разлади. Меѓутоа, да ја оставиме неизедената храна на жештина е многу поопасно за нашето здравје. На собна температура, брзо почнува да размножува бактерии. Преточете го во ладен сад и безбедно ставете го во фрижидер.
Крупно сецкан лук
Колку е поситен сечканиот лук, толку повеќе вкус и арома му дава на садот. Најдобро е да ги прескокнете чешнињата лук преку преса. Пред да додадете сецкан лук во садот, тој треба да дише. Кога е изложен на воздух, се зајакнуваат корисни својства на лукот.
Зеленчук и овошје без кора
Во кората на зеленчукот и овошјето има многу хранливи материи, а нивното отсекување ги прави производите практично бескорисни. Кората на подобро пополнува. Друг извор на витамини и чудо се семките од зеленчук и овошје. Ако семето може да се џвака и да се јаде, подобро е да се направи тоа и да не се фрлаат во ѓубре.
Браунинг месо во нелеплив слој
И покрај предностите на нелепливите тави, не е тешко да се прегреат и да не се оштети облогата. А за пржење месо и риба ни треба висока температура. Така да ги направи многу посоодветна тава за скара или леано железо.
Додавање сол на почетокот на готвењето
Солта го забавува процесот на готвење. Згора на тоа, растворениот во вода или сокови се апсорбира од производите и мора да солете се повеќе и повеќе. Посолена непосредно пред послужување, храната ќе има поинтензивен вкус.