Вкусни сосови со печурки и компири

Комбинацијата од печурки и компири се смета за една од класичните и вкусни комбинации, а доколку се зачинети и со нежен сос, добивате беспрекорно обилно јадење.Заслужената љубов кон сосот со свежи печурки и парчиња компир лесно се објаснува со неговите следниве карактеристики:

• одлична арома со ненадмината вкус ќе им се допадне дури и на најголемите критичари и бараните гурмани;
• можете да го готвите садот во текот на целата година, бидејќи сите состојки се достапни во секое време од годината;
• готвењето е во можност и на почетниците готвачи, бидејќи технолошките процедури се едноставни и некомплицирани.

Таквото неверојатно задоволство, богато попрскано со зеленило, ќе ја исполни куќата со ненадмината летна арома, ќе создаде пријатна атмосфера за пријатна семејна гозба и пријателски разговори.

 Сос со компири и печурки, варен во бавен шпорет

Постојат многу начини да се создадат неверојатни јадења од компири и сите видови печурки, но вреди да се изградат кулинарски вештини и искуство со најлесните и најточни опции. Токму тоа е сосот со коцки компири и свежи печурки, варен во бавен шпорет.

Рецептот опфаќа едноставни чекори:

1. Исечете 2 главици кромид на мали парчиња и пржете во сад со микробранова печка со 1 лажица растително масло 7-10 минути. Режимот што треба да го изберете е „Печење“, додека сè мора да се меша, спречувајќи горење.
2. Сомелете 500 гр шампињони или буковки и додадете ги во пропржениот кромид, нежно измешајте.
3. Излупете 500 гр компири, исечете ги на ленти и ставете во сад со повеќекратна шпорет, повторно измешајте сè.
4. Гответе го сосот паралелно во посебен сад. На 250 мл павлака, додадете ½ чаша вода и измешајте додека не се изедначи. Во тава во 30 гр путер пропржете 2 лажици брашно не повеќе од 8-10 минути на тивок оган. Измешајте брашно и павлака во еден контејнер и истурете ги во садот за повеќе шпорет со подготвени производи.
5. Сол и бибер сите состојки по вкус, покријте го со капак и поставете го режимот „Изгаснување“. Времетраењето на таквата термичка обработка е 1 час, потоа измешајте ја содржината и префрлете се на режимот „Задржи топло“ 15-20 минути.
6. Послужете мирисна и срдечна чинија со сецкан зелен кромид и копар.

Прекрасно задоволство ќе ја украси секоја семејна вечера, па дури и на празничната маса ќе изгледа достоинствено.

Сос за кнедли со компири на база на печурки и павлака

Од памтивек, апетитните кнедли се сметаат за традиционално јадење со компири. Но, нивниот вкус ќе биде посочен и поизразен ако се зачинети со сос од печурки.

За да подготвите вкусен сос за кнедли со компири на база на печурки и павлака, само следете ги чекор-по-чекор препораките на готвачите:

Сос со печурки и павлака за јадења од компири

Уште еден неверојатен сос со печурки и домашна павлака за јадења од компир, кој се подготвува доста брзо и лесно:

1. Исечете два кромида, 500 гр шампињони и пржете ги во растително масло додека не се сварат половина не повеќе од 3-5 минути.
2. Нежно, темелно мешајќи, истурете 400 мл домашна павлака во тавата.
3. Разредете 2 лажици брашно со 50 мл вода и додајте ги во смесата со печурките, сè убаво измешајте. Добиената маса сол и бибер по вкус.
4. Последниот чекор е да се додадат 50 гр тврдо сирење изрендано на ситно ренде и да се остави да врие уште 5 минути под затворен капак.

Таков крем сос од печурки може да се сервира не само со компири, туку и со други додатоци или месо. Во какви било интерпретации и комбинации, ќе биде беспрекорно и префинето.

Сос од печурки со пилешко филе и компири

Пилешкото или другите јадења со месо ќе бидат многу посочни и повкусни ако се послужат со лесен и солен сос од печурки. Денес можете да најдете широк спектар на рецепти за подготовка на ексклузивни сосови од познати готвачи, сепак, беспрекорниот вкус не е секогаш комплициран и сложен.

Еден од овие едноставни сосови од печурки со пилешко филе и компири е понуден подолу:

1. Исечете 300 гр пилешко филе на мали парчиња, посолете и посипете со пилешки зачини. Оставете го месото 1-2 часа, оставајќи го да се маринира.
2. Во тоа време, исечкајте го кромидот во форма на половина прстени и 250 гр печурки. Испржете ги исецканите состојки во 2 лажици растително масло до златно кафеава боја – 10-12 минути.
3. На масло од печурки пропржете ги парчињата пилешко од сите страни.
4. Излупете 1000 гр компири, исечете ги на ленти и посолете. Потоа во длабока тава измешајте ги сите состојки (печурките со кромид, месо и компири).
5. Гответе го сосот паралелно во посебен сад. Измешајте 200 мл кисела павлака со 100 мл вода, сол и додадете една лажичка солени. Темелно мешајќи ја добиената маса со размахване, додадете една лажица брашно и 2 лажици растително масло.
6. Готовиот крем фил рамномерно прелијте го врз компирот и покријте го со капак. Варете ги сите состојки на средна топлина 25-30 минути. По целосна подготвеност, оставете го садот да кисна уште 5 минути.

Сервирајте прелиени со сечкан копар и зелен кромид. Дури и најсложениот гурман нема да може да одбие таков деликатес.

Сос направен со пилешко, печурки и печени компири

Не помалку вкусен ќе биде и подготвениот сос со пилешко, свежи печурки и печени компири.

Во овој случај, не се потребни посебни вештини во кулинарската уметност, доволно е да ги следите упатствата чекор-по-чекор:

1. Исечете 400 гр пилешко филе на средни парчиња и валкајте во мешавина од 80 гр брашно, сол, бибер и зачини по вкус. Пржете ги сите парчиња на масло додека не поруменат.
2. Исечете 2 главици кромид и пржете со сецкани 250 гр печурки во растително масло додека не омекнат. Како печурки, може да има и „шумски претставници“ и шампињони.
3. Излупете 250 гр компири, исечете ги на ситни коцки и наредете ги во глинени садови. Додадете во нив пржено пилешко месо, печурки со кромид.
4. Подгответе го сосот одделно, за кој треба да измешате 40 мл кисела павлака, 140 мл вода, 2 чешниња лук смачкани со преса, зачини по ваша дискреција, сецкани зеленило. Сите тенџериња прелијте ги со оваа смеса, но не до раб.
5. Садовите ставете ги во загреана рерна и печете 40 минути на 220 степени.

Послужете таков прекрасен деликатес без да го поставите надвор од саксиите. Богатиот мирис брзо ќе ги собере сите членови на семејството на пријатна маса и ќе ја исполни атмосферата со топлина и пријатни разговори.

Сос со пржено месо, печурки и компири

За оние кои преферираат свинско или говедско месо, можете да го подготвите следниот сос со пржено месо, свежи печурки и компири.

Целиот рецепт за такво јадење е збир на едноставни кулинарски чекори:

1. На растително масло на средна топлина пропржете сечкан кромид и исечкани 200 гр печурки.
2. Додадете парчиња свинско месо во смесата кромид и печурки - не повеќе од 500 g, испржете сè темелно заедно околу 20 минути.
3. Излупете ги и исечете ги на коцки 500 гр компири. Пржете во тава на растително масло додека не се свари половина, лесно зарумени. Потоа се става во 250 мл вода и се покрива со капак 5-7 минути.
4. Во динстаните компири додадете кромид, печурки и месо. Сол, бибер и зачинете ги сите состојки со зачини по ваша дискреција, истурете 2 лажици кисела павлака и покријте. Оставете на тивок оган 30 минути додека компирите целосно не се сварат.

Срдечно и миризливо јадење ќе го заземе своето заслужено место на секоја гозба, воодушевувајќи ги сите учесници на прославата со својот богат и пикантен вкус. Креирањето кулинарски ремек-дела е лесно и забавно!