Опис на најдобрите технички сорти на грозје
Техничкото грозје се одгледува за подготовка на вино, коњак, сок и други пијалоци. Бобинки од овие сорти се повеќе сочни. Иако таквото грозје е наменето за одгледување на големи површини со механизиран метод, тие исто така растат добро на лични парцели.
Меѓу најдобрите сорти што се одгледуваат за индустриско производство и домашна употреба се Алиготе, Каберне Совињон, Мерло, Пино Ноар, Ризлинг, Ркацители, Саперави, Шардоне.
Техничкото грозје се одгледува за производство на сокови, вино, коњак
Виното е именувано по името на сортата од која е направено.
Овие сорти грозје се поотпорни на повеќето болести и штетници, па затоа помалку се третираат со хемикалии. Производите добиени од ваквото грозје се здрави и еколошки.
Опис на техничките сорти на грозје
Сортите на грозје од кои се подготвуваат пијалоци, за разлика од другите, се помали, но сочни. Нивната карактеристика е хармоничниот сооднос на шеќер и киселина. И ова е многу важно во производството на алкохолни пијалоци.
Еве примери на сорти грозје што се користат во производството на бели и црвени вина:
- „Белиот Мускат“. Може да се користи за подготовка на десертни и трпезни вина и сокови. Вкусот на бобинки потсетува на морско оревче. Плодовите се сочни со семиња. Ова е средо-доцен вид што зрее за 140 дена.
- Алигот. Грозјето има жолто-зелена боја. Погоден за правење трпезно вино, сокови, шампањ. Неговите недостатоци вклучуваат подложност на сива гниење, просечна отпорност на мраз, слаба толеранција за транспорт.
- „Изабел“. Темно сините бобинки се депилирани, кожата е цврста, месото има карактеристичен вкус на јагоди.
- „Ризлинг“. Се користи за производство на бели вина со цитрусни ноти на непцето. Оваа сорта дава постојано високи приноси.
Секоја од овие сорти има свој уникатен вкус.
Техничките сорти толерираат мразови подобро од сортите на трпезата. Тие бараат помалку одржување, а кастрењето и квалитетот на почвата не се важни за нив. Предностите на ова грозје се неговиот брз раст во првите години по садењето и способноста да се размножуваат лесно и брзо.
Квалитетот на одгледуваното грозје зависи не само од сортата. Исто така, тоа е под влијание на други карактеристики на надворешната средина: клима, почва, осветлување, грижа. И за секоја специфична област, треба да изберете своја сорта, погодна во смисла на зреење и отпорност на мраз.