Растенијата се атрибут на здравствената заштита, или уште еднаш за кинеската студија
Научниците во изминатите неколку децении изобилно јасно ставија до знаење дека исхраната која се состои првенствено од растенија, зеленчук, овошје, јаткасти плодови и семиња промовира оптимално здравје, убавина и долговечност. Ако на ова додадете здрав начин на живот, радосни емоции, физички вежби, тогаш може да немате никакви здравствени проблеми и да ги надминете сите хронични болести пренесени од претходните генерации, поставувајќи ги темелите за здравје на новата.
Бројни студии даваат силни докази дека добивањето на повеќето од вашите калории од растителна храна значително го намалува ризикот од болести. Едно од најнапредните студии некогаш направено на оваа тема е направено во Кина. Во студијата за Кина, д-р Т. Колин Кембел, почесен професор на Универзитетот Корнел, детално ги објасни врските помеѓу исхраната, срцевите заболувања, дијабетесот и ракот. Студијата за Кина ја расчистува маглата од дезинформации за потрошувачката на животински производи.
Студијата објавена во списанието Food Technology покажува дека диетите базирани на растенија се неопходни за продолжување на животот и здравјето. Биолошки активните соединенија во растителната храна комуницираат со клетките, ензимите, хормоните и ДНК, влијаат на експресијата на гените и клеточните промени - овие интеракции помагаат значително да се намалат хроничните болести. Резултатите покажуваат дека воспалението често е причина за повеќето хронични болести, а антиоксидансите од природна сурова или минимално обработена растителна храна се борат против слободните радикали кои го разгоруваат пламенот на воспалението и ја оштетуваат клеточната форма и функција, оштетувајќи го интегритетот на ДНК.
Био-соединенијата од растенијата се ефикасни во борбата против генот кој е поврзан со кардиоваскуларни болести и таложење на наслаги во артериите. Како што е споменато во „Кина студија“, организам од растително потекло навистина може да ги обнови ѕидовите на артеријата кои некогаш биле уништени од холестеролот од животинско потекло.
„Превенцијата е секогаш подобра отколку да се лекува… храната што може да помогне во спречување на рак и други хронични болести се артишокот, црн пипер, цимет, лук, леќа, маслинки, тиква, рузмарин, мајчина душица, крес и многу други растителни намирници“. , објаснува д-р Вилијам Ли, претседател и медицински директор на Фондацијата Ангиогенеза во Кембриџ, Масачусетс.
Хипократ ја отфрли оваа теорија пред многу, многу години со зборовите „Храната нека ви биде лек“. Растителна исхрана ја намалува потребата од лекови.
Јадењето животинска храна, брза храна, хидрогенизирани масти (сè што е пржено во масло, вклучително и зеленчук) нема веднаш да ве разболи – човечкото тело е неверојатно силно, може да остане несвесно за здравствени проблеми со децении – сепак, ова значително го зголемува ризикот болести и со текот на времето постепено ја обезличува личноста.
Како да се најде алтернатива
Верувам дека луѓето не можат лесно и брзо да се префрлат од животинска храна на растителна храна, бидејќи едноставно не наоѓаат алтернатива за животинската храна, не знаат да ја зготват вкусно. Според моите блиски луѓе, успевам до одреден степен со група истомисленици. Ги воодушевуваме нашите пријатели месојадци со нашите јадења, а во потрага по интересни, светли вкусови кои ги задоволуваат потребите на месојадот, потрошивме многу време и труд, направивме многу примероци, обиколивме многу места во Москва. да најдете квалитетни производи и природни зачини. Оние кои бараат секогаш ќе најдат (благодарение на испораките на Интернет и растечката култура на храна во нашиот главен град). Треба само да пробате, да пробате, да готвите и да барате рецепти, да одите во ресторани за здрава храна.
Важно е да се одржи широк спектар на вкусови на кои се навикнати многу луѓе кога јадат животинска храна. Ова е лесно да се направи: можете да си играте со зачини и контрастни вкусови, да додадете суво грозје во салата од зеленчук, да готвите котлети од репка и мешунки, да го замените шеќерот со мед, да готвите супа од тиква не со кравјо, туку со кокосово млеко – и навистина е вкусно ! Ако не ви вкуси, тогаш сте зготвени без душа, го направивте тоа за прв пат, без да ја знаете филозофијата на готвењето или да немате вкус за готвење.
Не правете грешки и бидете доследни
Многие люди, решившие перестроить свой дел, заказывают во ресторанах большое количество обработанной веганской или вегетаријанской пищи. Обычно е тоа жареная, обработанная со большим количеством масла, или приготовленная во панировке еда, которую подают како «здоровую». На само деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой дел. На првата порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тушенной пище, а поубаво се готовить на пару.
Барајте информации, изградете компетентност во однос на тоа што јадете и од што, на крајот на краиштата, сте создадени. Бидете внимателни при изборот на места за јадење. Има некои вегетаријански ресторани каде што менито е прилично благ и ретко се менува - напротив, таквите места се погодни за оние кои се во средината на нивната трансформација од месојад во веган, но не и за почетници.
Најпрво обидете се да готвите дома – знаејќи ги вашите преференци за вкус, лесно можете да ги замените нездравите јадења со помалку штетни, помалку штетните со безопасни, безопасните со здрави и на крајот ќе можете да ја цените здравата храна во рестораните. со јадења од веганска и сирова храна.
Главната работа е да не брзате од една крајност во друга, секој ден треба да го живеете со задоволство и без ограничувања. Мазноста и постепеноста се ваши сојузници на патот кон навиката да јадете животворна храна. Ако телото јаде животинска храна цел живот, за него ќе биде шок веднаш да се префрли на растенија. Тоа е како со тешките дроги: треба постепено и инсинуирачки да ја менувате вашата исхрана, преминувајќи од свинско на говедско, од говедско на пилешко, од пилешко на риба, од риба до урда, од урда до јагоди со спанаќ и борови ореви – и веќе забележувате колку убаво мириса вашата кожа, се повеќе ви се допаѓа одразот во огледалото, потребна ви е нова облека во помала големина, мислите ви се полни со доблест и позитивни, имате светла енергија, не се сеќавате на последното кога сте посетиле лекар или сте земале лекови. Така живеам и ти посакувам да живееш уште подобро.