содржина
Комплексниот третман на ентеритис вклучува корекција на исхраната во сите фази на болеста. Периодите на егзацербација, подобрување, рехабилитација се намалуваат неколку пати ако се придржувате до строгите стандарди на терапевтска диета.
Важно е да се земе предвид фактот дека исхраната станува единствениот начин за стабилизирање на состојбата на пациентот во првите 48 часа по појавата на тешките симптоми.
На првиот ден од егзацербацијата на цревниот ентеритис, на пациентот му се прикажува терапевтски пост. Можете да пиете само вода во големи количини и слаб, малку сладок чај. Официјалната гастроентерологија се придржува до овој терапевтски метод, земајќи го предвид постот, бидејќи позитивен ефект се јавува во 95% од случаите.
Карактеристики на диета за ентеритис
Во исхраната на пациент со ентеритис, неопходно е да се вклучат посно месо и живина, варени без фасција, тетиви и кожа. Јадењата со месо мора да се варат, пече или пржи, производите се дозволени да се подмачкуваат со јајце, но не е дозволено панирање.
Можете да готвите говедски колачи, како и котлети од зајачко, пилешко, мисирка, младо јагнешко и посно свинско месо. Цело парче може да биде варено или задушено телешко, зајачко, пилешко, мисирка, во ретки случаи и говедско месо.
Дозволено е и користење на варен јазик, млечни колбаси, палачинки полнети со варено месо. Во исхраната, можете да вклучите јадења од нискомасни сорти на риба, а можете да готвите и цело парче и сечкани филети. Рибата, исто така, треба да се вари, пече или пржи без лепење.
Супите за луѓе кои страдаат од ентеритис се подготвуваат на слаба супа од месо или риба без маснотии, како и на супа од зеленчук или печурки. Зеленчукот треба да биде добро сварен, ситно сецкан или испасиран. Зрната, исто така, подобро се бришат. Ако пациентот добро поднесува борш и супа од зелка, тогаш можете да ги зготвите, а сите состојки мора да бидат ситно исечкани.
Од млечни производи, пациентите можат да пијат кефир, јогурт, кисело-млечни производи, дозволено е свежо урда, како и јадења со урда. Сирењето може да се јаде рендано и исечено на тенки парчиња, павлаката е дозволена не повеќе од 15 g по порција на готовиот производ, млекото и павлаката може да се консумираат само со пијалоци или готови оброци. Јајцата се варат меко варени, се варат на пареа, се пржат или се прават омлет.
Каша со ентеритис може да се вари со мала количина млеко или само на вода, супа од месо. Житариците мора добро да се варат, исклучувајќи ги просото и јачменот од исхраната. Можете да готвите и на пареа или печен пудинг, да сварите фиде, да направите тестенини со урда или варено месо.
Од зеленчук, компири, тиквички, тиква, моркови, цвекло, карфиол и бела зелка, дозволен е зелен грашок. Последните два вида зеленчук се дозволени само доколку пациентот добро ги поднесува. Зеленчукот може да се вари, да се задуши, да се користи во форма на пире од компири, пудинзи и тепсија. Зелените додадени во садовите треба да се ситно сецкани.
Подобро е да ги избришете зрелите плодови и бобинки, да готвите компот, желе од нив, да направите желе или мус. Корисно е да јадете печени јаболка, а во чајот да додадете портокали и лимони или од нив да направите желе. Со добра толеранција, дозволено е да се јаде до 200 g на ден мандарини, портокали, лубеница или грозје без кора.
Од слатки, дозволени се кремаста карамела, тофи, мармалад, бел слез, бел слез, шеќер, мед, џем. Подобро е да се ограничи потрошувачката на производи од брашно, дозволено е пченичен леб, сушени колачи, колачиња. Двапати неделно можете да јадете добро печени, не топли и не богати лепчиња, колачи со урда, пити со варено месо, риба, јајца, ориз, јаболка или џем од јаболка.
На пациентите им се препорачува да пијат чај со лимон, како и кафе и какао, подготвени со вода или со додавање млеко. Покрај тоа, корисни се лушпи од дива роза, зеленчук, овошје, бобинки, трици со мал додаток на вода.
Дозволени и забранети производи по групи (табела број 4)
Целта на диететската табела број 4 е да се намали или целосно да се отстрани воспалението, да се спречи развојот на гнилостните, ферментативни процеси и да се нормализира секрецијата на дигестивниот тракт. Топла, ладна, зачинета, зачинета, пржена, масна, слатка и солена храна се исклучени од исхраната. Масата е строга и доволно тешка за употреба. Но, само на овој начин е можно да се запрат болните симптоми и да се спречи повторување на цревниот ентеритис.
Условите на диетата ги регулира лекарот што посетува и тие не треба да излегуваат подалеку од терапевтската рамка. Строгата табела број 4 ги покажува првите 4-7 дена од егзацербацијата на болеста. Потоа исхраната се надополнува и проширува.
Производот Категорија | Дозволено | Забрането |
Леб и пекарски производи |
|
|
Течни јадења |
|
|
месо |
|
|
Риба |
|
|
Млечни производи, јајца |
|
|
Cитарки |
|
|
Овошје од зеленчук |
|
|
Пијалоци |
|
|
Шеќер и слатки |
|
|
Масти |
|
|
Зачини |
|
|
Лесна диета за ентеритис (табела број 4б)
4-7 дена по почетокот на диететскиот третман, пациентот се префрла на поразновидна диета бр. 4б. Исхраната сè уште придонесува за отстранување на воспалителните процеси, стабилизирање на функцијата на цревата и елиминирање на резидуалните симптоми на болеста.
Се препорачува да се користат јадења од списокот на дозволени, варени во вода, слаба супа или парен. Месото и рибата се мелеат или се мелат во паста. Начинот на исхрана е фракционо - до 6 пати на ден, во еднакви интервали.
Производот Категорија | Дозволено | Забрането |
Леб и пекарски производи |
|
|
Течни јадења |
|
|
месо |
|
|
Риба |
|
|
Млеко, јајца |
|
|
Житарици и тестенини |
|
|
Бобинки, овошје, зеленчук |
|
|
Десерт |
|
|
Сосови |
|
|
Пијалоци |
|
|
Масти |
|
|
Исхрана за време на периодот на опоравување (табела бр. 4в)
Закрепнувањето на телото по болести на дебелото црево ќе биде побрзо ако преминот кон нормална исхрана се врши постепено. За овие цели, прикажана е табела за третман бр. 4в. Овде нема строги ограничувања, како на диетата број 4. Храната може да се конзумира немелена, умерено топла. Јадењата се варат на пареа, се варат или се печат во рерна, што отвора повеќе можности за организирање разновидна исхрана.
Производот Категорија | Дозволено | Забрането |
Леб и пекарски производи |
|
|
Течни јадења |
|
|
месо |
|
|
Риба |
|
|
Млеко |
|
|
Јајца |
|
|
Житарици и тестенини |
| |
Зеленчук |
|
|
освежување |
| |
Овошје и бобинки |
|
|
Десерт |
|
|
Сосови |
|
|
Пијалоци |
|
|
Масти |
|
|
За појадок, пациентот со ентеритис може да јаде меко варено јајце, сирење, овесна каша варена во млеко и да испие шолја чај. На ручек е дозволено да се јаде супа од месо со фиде, котлети од месо пржени без презла, со пире од морков и да се пие желе. За попладневна ужина се препорачува лушпа од бобинки од шипка, а за вечера можете да зготвите желена риба, пудинг од ориз со овошен сос и да пиете чај. Пред спиење, кефирот е корисен.