содржина
Хепатитис Ц е заразна болест која предизвикува сериозно оштетување на црниот дроб и е предизвикана од ингестија на посебен вирус. Често станува хронична и бара долготраен третман. Ова се должи на фактот дека обновувањето на главните функции на црниот дроб, до чие нарушување води хепатитис Ц, се случува многу бавно. Правилната исхрана е важна во овој поглед.
Лекарите препорачуваат следење на специјална диета. Неговата главна цел е да го олесни товарот на црниот дроб, но во исто време, витамини и есенцијални хранливи материи треба да се снабдуваат со телото со храна:
Избегнувајте пржена и тешка храна. Треба да јадете почесто, но порциите треба да бидат мали. Исхраната може да вклучува супи од зеленчук, леќата и овесна каша. Месото е главниот извор на протеини, кои мора да бидат присутни на менито, но за пациентите со хепатитис Ц, погодни се само сорти со малку маснотии. Можете да го печете, да готвите котлети или ќофтиња на пареа. Јадењата со месо треба да се менуваат со риба. Сепак, рибите треба да бидат и посни сорти.
Млечните производи се богати со калциум и протеини. Од нив, предност треба да се даде на сирење, некисела урда, кефир. Неопходно е да се изберат млечни производи со ниска содржина на масти. Мајонез, зачинети сосови се заменуваат со кисела павлака. Се препорачува да се јаде повеќе зеленчук, но тие треба да се избришат, но од свежи бобинки и овошје, подгответе сокови, овошни пијалоци и компоти. Пушено месо и кисели краставички треба да се исклучат од исхраната. Покрај тоа, ќе мора да се откажете од спанаќот, мешунките и киселицата. Слатки, кафе, сладолед, колачи - сите овие производи се исто така забранети. Кај хроничен хепатитис Ц, садовите треба да се избришат и сецкаат.
Исхраната треба да биде урамнотежена, а третина од дневниот внес на масти треба да биде од растително потекло. Не треба целосно да се откажете од нив. На крајот на краиштата, тоа се масти кои ви овозможуваат да го нормализирате метаболизмот на витамини растворливи во масти. Исто така, треба да има доволно животински протеини. Неопходно е за синтеза на крв и ткивен протеин, кој се врши во црниот дроб. Изворот на животински протеини е посно месо и риба. Сорти како јагнешко, гуска, свинско месо и сите јадења подготвени од нив нема да имаат корист за пациентите со хепатитис Ц.
Киселите печурки и зеленчук, чоколадото и слатките колачи негативно влијаат на црниот дроб. За да се спречи акумулација на вишок течност во телото, треба да се ограничи внесот на сол. Можете да готвите омлет, додека жолчките треба да се отстранат од јајцата. На љубителите на слатки им се препорачува да јадат џем, џем или мед. Сепак, овие производи не треба да се злоупотребуваат. За десерт е подобро да се јаде овошје или желе направено од нив.
Доколку состојбата на пациентот не се подобри, треба да се намали дневниот внес на масти и да се напушти медот, млекото и џемот. Јаглехидратите се препорачуваат да се изберат сложени. Тие вклучуваат цели зрна, овесна каша, тестенини од тврда пченица. Ваквите производи на организмот му обезбедуваат долго време енергија, а се поздрави и од едноставните јаглехидрати кои ги има во слатките, пецивата, чоколадото и слатките.
Рецепти на јадења корисни за хепатитис Ц
Тепсија од леќата со пилешко
За ова едноставно, но вкусно и хранливо јадење, подобро е да користите пилешки гради. Треба да се вари и да се исчисти од кожата. Ситно сецкани моркови, карфиол и кромид се варат во мала количина путер. Градите сомелете ги во блендер и ставете ги во калап. Врз месото ставете задушен зеленчук, кој прво треба да се измеша со белка и печете во рерна.
Супа од пире од зеленчук
Карфиолот и компирот треба да се варат, да се исецкаат во блендер, а потоа да се динстаат во супа од зеленчук. Гответе го оризот посебно. Мора да се втрие и да се додаде во растително пире заедно со мала количина путер и топло млеко. После тоа, садот може да се сервира на масата.
Пареа котлети од зелка
Чорете сечкана зелка во млеко со една лажица путер. Кога е готов, додадете гриз и варете уште малку. Добиената смеса сомелете ја во блендер, изладете ја и додајте белки во неа. Од овој мелен зеленчук треба да формирате котлети и да ги сварите на пареа. Можете да ги сервирате на масата, зачинувајќи со ниска маслена павлака.
Десерт од тиква со сливи
Поради присуството на сушено овошје во составот на ова јадење, тоа ќе биде особено корисно за пациентите кои страдаат од запек. Тиквата мора да биде ситно сечкана и динстана во млеко. Кога е речиси готов, додадете му гриз.
Сварете ги сувите суви суви и потоа исечкајте ги. Додадете суво овошје во добиената мешавина од тиква и гриз, истурете ги белките на истото место. Можете да ставите малку мед за да го направите десертот посладок. Добиената смеса испечете ја во рерна, распоредете ја во нелеплива тава и одозгора намачкајте ја павлаката со малку маснотии.
пудинг од сквош
Друга опција за вкусен и здрав десерт за пациенти со хепатитис Ц. Јаболката и тиквичките излупени и со семки треба да се динстаат во млеко додека не омекнат, а потоа да им се додаде гриз. Добиената смеса изладете ја и измешајте ја со јајцата. Садот треба да се вари на пареа. За сладост, во смесата можете да ставите малку шеќер, но подобро е при послужување на пудингот да додадете природен џем или мед.
Мени за една недела со хепатитис Ц
Понеделник
Појадок: тепсија од урда, чај без шеќер
Втор појадок: јаболко
Ручек: борш од зеленчук со кисела павлака, риба со малку маснотии со парен зеленчук, свежо исцеден сок
Попладневна ужина: незасладен јогурт
Вечера: тост бел леб со сирење, салата од зеленчук, чај без шеќер
Вторник
Појадок: урда со јаткасти плодови и мед, бери бакнеж
Втор појадок: тепсија од зелка
Ручек: супа од зеленчук, пилешки гради со леќата, чај без шеќер
Попладневна ужина: незасладени колачиња со кефир
Вечера: тестенини од тврда пченица, сок од бобинки
Среда
Појадок: протеински омлет на пареа со зеленчук и билки, чај со млеко
Втор појадок: урда со печени јаболка
Ручек: котлети од зелка, пире од компири, супа од домати, овошен желе
Ужина: јогурт со природно овошје
Вечера: тепсија од пилешко од леќата, чаша полномасно млеко
Четврток
Појадок: пудинг од сквош, сок од морков
Втор појадок: овесна каша со сушено овошје, чај
Ручек: мелено пилешки котлети на пареа, задушен зеленчук, супа од пире, свежо исцеден сок
Попладневна ужина: тепсија од урда, кефир
Вечера: домашни тестенини, пилешки гради, чаша полномасно млеко
Петок
Појадок: десерт од тиква со сливи, чај без шеќер
Втор појадок: оризова каша со млеко
Ручек: борш од зеленчук, котлети од зелка и варен ориз, негазирана минерална вода
Попладневна ужина: јаболко
Вечера: колачи од риба, салата од зеленчук, кефир
Сабота
Појадок: сос од јаболка, сушено овошје, сок од морков
Втор појадок: тепсија од урда со суви кајсии
Ручек: котлети од месо на пареа, леќата, супа од пире од зеленчук, чај без шеќер
Попладневна ужина: кефир со незасладени бисквити
Вечера: чизкејкови на пареа со кисела павлака, овошен желе
Недела
Појадок: овесна каша со сушено овошје, чај без шеќер
Втор појадок: протеински омлет
Ручек: посна риба, пире од компири, вегетаријански борш, овошен сок
Попладневна ужина: тепсија од урда со јаболка
Вечера: млечна супа со тестенини, кефир