Во согласност со својата мисија, Уредничкиот одбор на MedTvoiLokony прави максимални напори да обезбеди доверлива медицинска содржина поддржана од најновите научни сознанија. Дополнителното знаменце „Проверена содржина“ означува дека статијата е прегледана или напишана директно од лекар. Оваа верификација во два чекора: медицински новинар и лекар ни овозможува да обезбедиме најквалитетна содржина во согласност со тековното медицинско знаење.
Нашата посветеност во оваа област беше ценета, меѓу другото, од Здружението на новинари за здравство, кое на Редакцијата на MedTvoiLokony му ја додели почесната титула Голем просветител.
Алцхајмеровата болест е дегенеративно заболување на централниот нервен систем. Текот на болеста е прогресивен, а кај пациентите се јавуваат симптоми на губење на меморијата, деменција и нарушена свест. Причините за болеста не се целосно разбрани, се проценува дека на влијанието влијаат и генетските и еколошките фактори. Текот на болеста може да биде засегнат и од коморбидитети како што се кардиоваскуларни болести.
Многу истражувања го потврдуваат превентивното дејство на медитеранската исхрана во развојот на Алцхајмерова болест. Оваа диета е богата со зеленчук и овошје, производи од крупно зрно (интегрален леб, житарки), морска риба. Се карактеризира со голема количина на витамински влакна, антиоксидантни флавоноиди и есенцијални полинезаситени масни киселини од рибите и растителните масти, како и ниска содржина на заситени масни киселини од животински масти.
Затоа на лицата со Алцхајмерова болест, а најмногу превентивно, им се препорачува медитеранска исхрана. Оваа диета треба да ја ограничи потрошувачката на заситени масни киселини. Заситените масни киселини ја зголемуваат концентрацијата на вкупниот холестерол и ЛДЛ холестеролот, имаат проинфламаторно дејство и го зголемуваат згрутчувањето на крвта, а со тоа придонесуваат за развој на атеросклероза. Големи количини на заситени масни киселини се наоѓаат во производите кои содржат животински масти, како што се: масно месо, масни меса, свинска маст, путер, сланина, кашкавал и преработено сирење, масно млеко, како и палмино и кокосово масло.
Мастите треба да потекнуваат од рибата, а мал додаток на садовите треба да бидат растителни масла кои содржат полинезаситени масни киселини (маслиново масло, масло од репка, сончогледово масло, ленено масло). Се покажа дека недостатокот на декосахексаеноична киселина (DHA) - омега-3 полинезаситена масна киселина може да биде поврзан со појавата на Алцхајмерова болест. Јадењето исхрана богата со DHA го намалува нивото на триглицериди во крвта, исто така се покажа дека неговиот недостаток може да предизвика ниско ниво на серотонин во мозокот и спречува појава на промени типични за Алцхајмерова болест. Добри извори на омега-3 се мрсната морска риба (скуша, харинга, атлантскиот лосос, камбала) и маслото од соја и маслото од ленено семе. Се препорачува да се јаде морска риба како скуша, харинга и сардина најмалку два пати неделно поради содржината на омега-2 масни киселини. Во случај на луѓе кои веќе страдаат од Алцхајмерова болест, дополнувањето на DHA во исхраната во форма на додатоци во исхраната може да биде корисно.
Еден од факторите на ризик за појава и развој на Алцхајмерова болест може да биде високото ниво на хомоцистеин, чие превисоко ниво може да ги оштети нервните клетки. Недостатокот на фолна киселина како и витамините Б доведува до зголемување на нивото на хомоцистеин. Добри извори на фолна киселина се зелениот зеленчук (марула, магдонос, брокула) и овошјето, лебот од цели зрна и мешунките (грав, грашок).
Многу е важно во исхраната да се има вистинска количина на зеленчук и овошје кои содржат природни антиоксиданси како витамин Ц, флавоноиди. Посебни антиоксидантни својства се припишуваат на состојките на темно синото овошје, како што се боровинки, боровинки и капини. Се покажа дека јадењето боровинки ја подобрува меморијата во староста.
Исто така, вреди да се одржува ниско ниво на холестерол и соодветен крвен притисок. Производите од животинско потекло треба да се намалат, црвеното месо да се замени со посна живина, мешунки и риба. Намалувањето на потрошувачката на кујнска сол (додадена во јадења и од преработени производи како што се филета, леб, солени грицки) придонесува за намалување на крвниот притисок.
Друга состојка која може да има корисен ефект врз превенцијата и лекувањето на Алцхајмерова болест е куркумата. Природната состојка која се наоѓа во ризомите на ова растение има ефект да го поддржува уништувањето на протеините кои предизвикуваат Алцхајмерова болест. Куркумата е состојка во смесите на зачини за носење.
Не сите диети се здрави и безбедни за нашето тело. Се препорачува да се консултирате со вашиот лекар пред да започнете каква било диета, дури и ако немате здравствени проблеми. При изборот на диета, никогаш не ја следите моменталната мода. Запомнете дека некои диети, вкл. ниска содржина на специфични хранливи материи или силно ограничувачки калории, а моно-диетите можат да бидат погубни за телото, да носат ризик од нарушувања во исхраната, а исто така може да го зголемат апетитот, придонесувајќи за брзо враќање на претходната тежина.
Покрај тоа, за добра работа на мозокот и нервниот систем, потребни ви се, меѓу другото, магнезиум, цинк, железо, витамини од групата Б. Освен производите од интегрални житарки, зеленчукот, јаткастите плодови, семките од мешунките, семките од тиква и сончогледот се добар извор на овие состојки во исхраната. Лецитинот е неопходен за формирање на еден од невротрансмитерите и влијае на меморијата. Го има во кикиритките, сојата, лененото семе и пченични никулци.
д-р Катаржина Волничка – специјалист диететичар, Институт за храна и исхрана