содржина
Патка со леќата и јаболка. Видео рецепт
Печената патка не е само вкусна, туку и многу здрава чинија, бидејќи маснотиите на оваа птица се богати со антиоксиданси и дури можат да станат замена за маслиново масло. Кога подготвувате празнична вечера, можете да ја наполните птицата со јаболка и леќата: првата состојка ќе му даде на месото нежна, пријатна арома и сочност, а втората ќе помогне садот да биде многу позадоволителен.
Патка со леќата и јаболка: рецепт
Избор и подготовка на состојки за полнета патка
Списокот на производи што ќе ви требаат за да подготвите полнета живина за празничната трпеза е мал: – патка со средна големина; – 250 гр леќата; – 10 мали зелени јаболка; – 1 лажица масло. путер; – бибер, сол и зачини по вкус.
Прво треба да ги подготвите сите состојки. Измијте ги јаболките и исечете ги на мали коцки. Потоа малку загрејте го маслото, додадете малку сол, малку бибер и други зачини по ваш вкус, измешајте. Се препорачува да се земе грашок и да се меле за да се направи ароматичен. Ако не знаете кое зачинување да го изберете, слободно додадете мудрец. Подмачкајте ја патката со добиената мешавина и ставете ја птицата во фрижидер неколку часа. Потоа исплакнете ја леќата, ставете ја во тенџере, наполнете ја со врела вода и завиткајте ја со крпа. Постои полесна опција: можете да користите термос.
Ако има многу малку време за подготовка на празнично јадење, леќата може да се вари до половина варена, а птицата не може да се кисели
Патка со јаболка и леќата
Кога сите состојки се подготвени, треба да преминете на најтешката задача - полнење. Измешајте јаболка и леќата, а потоа пополнете ја патката со нив. Додека ја извршувате оваа тешка задача, загрејте ја рерната на 180 ° C. Кога ќе завршите со подготовка на патката со леќата и јаболка за печење, зашијте ја птицата со специјален кулинарски конец и ставете ја во рерната на решетката.
На дното ставете сад огноотпорен за да се капе маснотијата. Ако од време на време наводнувате патка полнета со јаболка и леќата со оваа маснотија, кората ќе испадне розова и крцкава.
Патката ќе се готви околу час и половина. Кога ќе се испече, отворете ја рерната и оставете ја птицата малку да се излади. Потоа ставете го трупот на убава чинија, отстранете ја кулинарската нишка и исечете го трупот на половина за полесно да го подигнете полнењето. Полнетата патка со кафеава кора изгледа вкусно, но дополнително можете да ја украсите со зелена салата и билки.
За посложени рецепти, направете мед патка. Земете 60 гр свеж мед, додадете малку сол, бибер и мелен коријандер на неа и премачкајте ја птицата со добиената мешавина, а потоа оставете ја во фрижидер 10-12 часа, завиткувајќи ја со филм. Подгответе 350 гр леќата на ист начин како што е наведено во претходниот рецепт. Исечете еден кромид ситно, пржете и додадете во леќата. Потоа исечете 2 мали јаболка на коцки и измешајте ги и со житарки. Наполнете ја патката со добиената маса и печете ја во рерна 1,5-2 часа на температура од 180 ° С.
Прочитајте повеќе за тоа како да готвите полнети пилешки нозе.