Караја гума за џвакање (караја гума за џвакање, караја, E416) - стабилизатор, згуснувач и емулгатор.
Тоа се растителни смоли извлечени од дрвја од родот Стеркулија.
Гуми за џвакање од караја често се користи како замена за гума за џвакање трагакантус поради нејзините слични физички карактеристики.