Долго време, мастите ги третиравме како главни непријатели на виткоста. Наспроти оваа позадина, не е изненадување што многу луѓе прифатија храна со малку маснотии како дел од нивната исхрана и здрави навики во исхраната.
Да земеме предвид и дека многу диети во нивните примерни менија содржат производи како што се урда со малку маснотии, павлака со малку маснотии, млеко со малку маснотии и станува јасно зошто бевме воспалени од љубов кон производите со малку маснотии, верувајќи им на производителите на зборот дека се поздрави од обичната урда. млеко и павлака.
Но, дали некој размислувал зошто храната со малку маснотии во никој случај не е инфериорна во однос на вообичаената по вкус? И залудно, бидејќи за никој во прехранбената индустрија не е тајна како се компензира невкусот на производите со малку маснотии. Станува збор за вообичаени засладувачи како шеќер и фруктоза, повремено сируп од пченка, а секако и достапни вештачки засладувачи. За второто одамна е познато дека тие не само што не се одговор на прашањето како да изгубите тежина, туку дури и придонесуваат за дебелина. А зголемената потрошувачка на шеќер е нож во грб. Табелата со калории е корисна работа, но, за жал, таа покажува само бројки, а не дали производите што ги консумираме се корисни или штетни.
Штетата на засладувачите за фигурата, срцето и психата е докажана во текот на бројни студии. Меѓу нив е и студија на дански експерти од Државниот институт за серум, исландски специјалисти од Универзитетот во Исланд, експерти од Факултетот за јавно здравје Харвард (Бостон, САД), кои идентификуваа врска помеѓу овие супстанции, кои активно се користат за подобрување на вкус на храна со малку маснотии и зголемен ризик од дијабетес, дебелина, кардиоваскуларни заболувања и депресија…
Така, со избирање храна со малку маснотии, отфрлате природни масти во корист на вештачки шеќери. Дали таквиот избор може да се нарече вистински? Многу е разумно едноставно да не се претеруваат со маснотии, да се консумираат во разумни количини во корист на вашето здравје.
Ова е потврдено од авторитативната нутриционистка Никол Берберијан, која го свртува вниманието на потрошувачите на фактот дека храната со малку маснотии содржи 20 проценти повеќе јаглени хидрати од обичната. Така, без маснотии воопшто не значи слабеење.
Говорејќи за мастите, би сакал да ги истакнам најновите истражувања за здравствените ефекти на заситените масти. Како што знаете, долго време тоа беше заситена маст која се сметаше за број еден причина за дебелина. Сепак, во реалноста, се покажа дека сè е поинаку.
Американскиот весник за клиничка исхрана, објавен од Американското здружение за исхрана, прегледува дваесет и една студија за здравствените ефекти на заситените масти. Беа анализирани студии, во кои учествуваа повеќе од 345 илјади луѓе. Како резултат на тоа, не беше пронајдена поврзаност помеѓу кардиоваскуларните болести и внесот на заситени масти. Уште повеќе, се покажа дека заситените масти го зголемуваат добриот холестерол и го инхибираат создавањето на лошиот холестерол. Значи, војната објавена на природни производи како сирење, павлака, путер и месо е војна против нас самите. Овие производи, кога се консумираат разумно, не се способни да ја расипат фигурата. Само внимавајте на вкупниот внес на калории и секако јадете здрава храна.