содржина
Зошто е толку неопходно да се ограничат пестицидите? Многу студии покажуваат врска помеѓу изложеноста на пестициди во детството и проблемите со плодноста подоцна. Ран пубертет и менопауза, неплодност, карциноми, метаболички заболувања (дијабетес итн.). Доколку сите овие болести не се директно поврзани со пестицидите, корелациите се множат. Што повеќе, често е комбинацијата на неколку пестициди кои создаваат штетен „коктел ефект“.
Органски, задолжително
Некои овошје и зеленчук Затоа, по можност треба да се купат органски, бидејќи тие можат да бидат многу полни со остатоци од пестициди во конвенционалното земјоделство. Ова е случај за малини, капини, цитрусови овошја, грозје, јагоди, пиперки (врвни јаболка), па дури и пиперки и салати. Друга предност на органската храна: нуди гаранција дека е без ГМО (генетски модифицирани организми), дополнителна безбедност со оглед на недоволните податоци за нивните ефекти.
Риба: пазете се од тешки метали
За да уживате во придобивките од рибата и да го спречите ризикот од хемиска контаминација, најдобро е да следите неколку совети. Метилживата, ПХБ или диоксините биле или сè уште се користат во индустријата, па тие сè уште се присутни во океаните и реките, загадувајќи некои риби. Во високи дози, живата е токсична за нервниот систем, особено во матката и за време на детството. Како мерка на претпазливост, ANSES издаде неколку препораки за малите деца: исклучете од нивната исхрана одредени видови кои најверојатно ќе бидат особено контаминирани, како што се мечеви или ајкули *. Овие големи предатори, на крајот од синџирот на исхрана, јадат риба што јадела други риби итн., па затоа загадувачите најверојатно ќе бидат многу концентрирани. Останатите риби треба да се ограничат на 60 g неделно: монах, бавче, платика… И некои слатководни видови кои имаат тенденција да акумулираат високи нивоа на загадувачи како што се јагулата или крапот, треба да се ограничат на 60 g на секои два месеци.
За други видови, можете да го понудите двапати неделно, фаворизирајќи ги рибите на дното на синџирот на исхрана: сардини, скуша итн. Свежо или замрзнато, диво или одгледано? Не е важно, но варирајте ги риболовните терени и одлучете се за ознаки за квалитет (Label Rouge) или органското лого „AB“ кое гарантира отсуство на ГМО во нивната храна.
Индустриски производи: повремено
Готовата храна не треба целосно да се забранува бидејќи е многу практична! Но, ограничете ја нивната потрошувачка што е можно повеќе. Уште еден добар рефлекс: внимателно погледнете го нивниот состав и одлучете се за оние со најкратка листа на состојки, со цел да ги ограничите адитивите, E320 на пример, присутен во одредени готови оброци, бонбони, колачиња, итн. Студиите за нивното влијание врз здравјето сè уште се недоволни, и бидејќи повторно сè зависи од степенот на изложеност, подобро е да се внимава на нив.