Чоколадни велигденски јајца со путер од кикирики
– 3/4 шолја природен путер од кикирики без додаден шеќер
- 2 ул. л. кокосово масло
– 1 лажичка екстракт од ванила
– 1/2 лажичка течна стевиа
– 1 шолја чоколадни чипови (по можност чоколадо без додаден шеќер)
- 2 ул. л. кокосово масло
1. Се топат кокосот и путерот од кикирики, па се меша темелно. 2. Измешајте екстракт од ванила и стевиа. 3. Смесата се истура во калапи во облик на јајце и се става во замрзнувач еден час. 4. Се вади од калапи, се премачкува на хартија за пергамент. 5. За премачкување, стопете го кокосовото масло и чоколадните чипови, мешајте додека не се изедначи. 6. Добиената смеса истурете ја во калапите до половина. 7. Сега потопете ги замрзнатите јајца од путер од кикирики во чоколадото додека целосно не ги покрие.
8. Се става во фрижидер, се чека да се стегне.
Завршено!
Тофу Велигден со суво грозје и захаросана кора од лимон
– 200 мл растителен крем (или млеко од соја, во зависност од саканата конзистенција)
– 300 гр урда/тофу од грав
– 3 лажици. л. растителен маргарин / намаз
– 2 лажици. л. лажици шеќер од трска
– 100 гр бадеми, печени и исечкани
– 100 гр захаросана кора или захаросани плодови
– 50 гр сечкано суво грозје
– рендана кора од 1 портокал
– 3 лажици. л. сок од лимон
– 2 лажички ванилин шеќер
1. Изматете ги урдата/тофуто, кремот и путерот додека не се изедначи.
2. Додадете ги преостанатите состојки и измешајте темелно
На овој чекор, важно е да се прилагоди вкусот: Велигден треба да биде умерено сладок и во исто време да има киселост. 2. Покријте го ситото со газа и распоредете ја масата
3. Ситото се става врз длабок сад, се покрива со капак и се става во фрижидер преку ноќ.
5. Украсете со захаросано овошје и суво грозје.
Завршено!
Веганска торта од моркови
– 1 голем морков
— 5 век л. јаворов сируп
– 2/3 ул. соја или кокосово млеко
– 2,5 чаши брашно
– 20 гр свеж квасец
– прстофат сол
– 2 лажички екстракт од ванила или 1 семе ванила
– 4 лажици. лажици растително или кокосово масло
– 220 гр шеќер во прав
– 2 лажици сок од портокал/лимон
1. Варете ги морковите 20-25 минути, излупете, исечете ги на парчиња и испасирајте ги во блендер.
2. Квасецот се разредува во топло млеко
3. Во садот за миксер се ставаат јаворов сируп, екстрактот од ванила, млекото од квасец и се меша темелно
4. Во оваа смеса се додава пире од морков и се замесува тесто постепено додавајќи брашно
5. Додадете масло и посолете на крајот
6. Темелно измесете го тестото додека не се изедначи, ставете го во сад, покријте го со филм и ставете го на топло место 1-1.5 часа.
7. Формите се обложуваат со пергамент и во нив се шири тестото; се покрива со крпа и се става повторно да се подмачка 30-40 минути (тестото треба да се удвои во големина)
8. Печете ги велигденските колачи во загреана рерна на 180С 30-35 минути.
9. Изладените велигденски колачи премачкајте ги со глазура.
Завршено!
Патем, можете да ги осветите и овошјето, зеленчукот, лебот и здравите слатки.
Па, спремни за Велигден! Нека бидете вкусни!