Долго време ме прашуваа за исхраната на мојот син, но да бидам искрен, не сакав баш да пишувам за тоа. „Детската“ тема е прилично деликатна: мајките на малите деца по правило реагираат остро, а понекогаш дури и агресивно на какви било нестандардни информации. Сепак, прашањата продолжуваат да доаѓаат, а јас сепак ќе споделам неколку насоки за исхрана за мојот XNUMX-годишен син. Во принцип, овие правила се едноставни и не се разликуваат многу од моите: повеќе растенија, минимум готови производи за продавница, минимум шеќер, сол и брашно, како и исклучително здрави начини на готвење.
Мислам дека е многу важно детето да не се учи на сол и шеќер. Факт е дека веќе ги добиваме во потребната количина – од целосна храна. Секоја доза шеќер или сол што телото дополнително ја прима не носи никаква корист, напротив, придонесува за појава и прогресија на разни болести. Претходно пишував за опасностите од шеќерот и солта. Секој кој е заинтересиран за овој проблем, препорачувам да прочита многу разбирлив и разбирлив опис на ситуацијата во книгата на Дејвид Јан „Сега јадам што сакам“. Задолжително покажете им ги аргументите на авторот на бабите и дадилките ако тие инсистираат дека „солената супа има подобар вкус“ и „шеќерот го стимулира мозокот“! Одделно ќе објавам информации за книгата и интервју со нејзиниот автор.
Секако, се трудам да ја исклучам или барем да ја минимизирам индустриски подготвената храна како што се пире од овошје и зеленчук, слатки, сосови итн. Како по правило, таквата храна содржи огромна количина на иста сол, шеќер и други состојки од мала корист.
Веќе неколку пати напишав дека сум категоричен противник на кравјото млеко, како и на сите млечни производи на негово основа. Повеќе за ова овде или овде. Мое лично мислење, врз основа на голем број научни студии, е дека кравјото млеко е еден од најнездравите, згора на тоа, опасни производи за луѓето, па затоа неговата употреба е забранета во нашето семејство. За син ми сите овие производи ги заменувам со козјо млеко, како и јогурт, урда и сирење – исто така направени од козјо млеко. Додека детето не наполни една и пол година, дури и сама правев јогурти – од козјо млеко, што лично го знаев знаком и претходно пишував за ова.
Мојот син јаде многу бобинки и разновидни овошја: Се трудам да изберам сезонски. Тој сака јагоди, малини, рибизли и огрозд од градината на неговата баба, очигледно делумно поради фактот што сам бере бобинки. Летото, тој самиот го однесе тато наутро во шумата за јагоди, кои со задоволство ги собираше, а потоа, се разбира, јадеше.
Колку што е можно почесто, се трудам да му давам на моето дете сиров зеленчук. Може да биде лесна закуска со моркови, краставици, пиперки. Готвам и супи од зеленчук, за кои користам не само класични компири, моркови и бела зелка, туку и целер, спанаќ, аспарагус, сладок компир, тиква, тиквички, моите омилени бриселски зелје, брокула, праз, пиперки и други интересни производи кои можете да најдете на маркет или во продавница.
Од 8 месеци му давам на син ми авокадо, кое едноставно го обожаваше: му го грабна од раце и го гризна со лушпата, без да чека да го исчистам))) Сега посмирено го третира авокадото. понекогаш можам со лажица да го нахранам скоро цело овошје.
Моето дете често јаде леќата, киноа, црн див ориз. Како и сите деца, тој сака тестенини: се обидувам да им дадам предност на оние кои не се направени од пченица, туку од пченкарно брашно, од киноа и, како опција, се бојадисани со зеленчук.
Имам многу високи барања за животинска храна: ништо преработено и со највисок можен квалитет! Се обидувам да купам дива риба: лосос, ѓон, позлата; месо – само фармерско или органско: јагнешко, мисиркино, зајачко и телешко месо. Во супата додавам месо или правам котлети со многу рендани тиквички. Понекогаш готвам пржени јајца за мојот син.
Според мене, ѓонот или фармерската мисирка во Москва чини превисоки пари, но, од друга страна, ова не е нешто за заштеда, а порциите за деца се многу мали.
Стандардното мени на моето дете (ако сме дома, а не на патување) изгледа вака:
утро: овесна каша или каша од хељда со козјо млеко и вода (50/50) или изматени јајца. Сите без сол и шеќер, се разбира.
Ручек: супа од зеленчук (секогаш различен сет на зеленчук) со или без месо / риба.
Закуска: козјо јогурт (за пиење или густ) и овошје/бобинки, овошно пире или печена тиква или сладок компир (кој, патем, може да се додаде во овесна каша).
Вечера: печена риба / мисирка / котлети со леќата / ориз / киноа / тестенини
Пред спиење: козји кефир или пиење јогурт
Пијалоци Алекс сок од јаболко, силно разреден со вода, или само вода, свежо цедени сокови од овошје и зеленчук (последна љубов е ананасот), детски чај од камилица. Неодамна почнаа активно да користат смути од зеленчук, овошје и бобинки. На фотографијата не се мршти од смути – од сонце)))
Снек: ореви, овошје, суров зеленчук, бобинки, чипс од кокос, колачиња, кои се обидувам да ги заменам со сушено манго и друго сушено овошје.
И да, секако, моето дете знае што е леб и чоколадо. Еднаш гризна чоколадна лента - и му се допадна. Но, оттогаш, кога и да го побара, давав само темно чоколадо, кое не го сакаат сите возрасни, а камоли децата. Така сине желба за чоколадо, можеме да кажеме, исчезна. Во принцип, чоколадото во умерени количини и квалитетно е здраво.
Ретко имаме леб дома, а ако има, е само за мажот или гостите))) Синот не го јаде дома, туку во ресторани, кога треба да му го одвлечам вниманието или да го спасам ресторанот и неговите гости од се користи уништување, мачењебучен асортиман на ова место?
Бидејќи нашиот син има само две години и сè уште немал време да вкуси сè, постепено додаваме нови јадења и производи. Додека промените во исхраната ги доживува без ентузијазам, едноставно го плука она што не му се допаѓа. Но, јас не сум обесхрабрен и работам на неговото мени разновидно и, се разбира, корисно. И навистина се надевам дека ќе ми се изедначи во неговите кулинарски преференции!
Сакам да додадам и дека здравата храна им е неопходна на децата не само за физичкото здравје. Според многу истражувања, децата кои јадат брза храна и многу шеќер се нерасположени и тешки и заостануваат во училишните перформанси. Јас и ти дефинитивно не сакаме такви проблеми, нели? ?
Мајки на мали деца, пишувајте за интересни рецепти за детски јадења и вашето искуство за воведување здрава храна во исхраната на вашите деца!