Ставете тенџере на тивок оган и растопете ги путерот и путерот од какао во водена бања. Решетки какао на парична казна ренде и додадете на масла. Динстајте на тивок оган, топејќи ја содржината на водената бања додека често мешајте со шпатула. Кога масата е целосно хомогена, ќе треба да го исклучите огнот. Истурете го чоколадото во калап за мраз, добро изладете го и ставете го во фрижидер 4-5 часа.
Како да направите чоколадо дома
Производи
Рендано какао - 100 грама
Какао путер - 50 грама
Шеќер - 100 грама
Путер - 20 грама
Како да направите домашно чоколадо
1. Соберете 2 тави: едната голема, другата - таква што може да се стави во првата и да не пропадне.
2. Истурете вода во голем сад, така што вториот сад ќе се вклопи во водена бања откако ќе се инсталира.
3. Ставете тенџере со вода на оган.
4. Ставете тенџере со помал дијаметар одозгора.
5. Ставете путер и путер од какао во тенџере без вода.
6. Изрендајте какао на ситен ренде и додајте ги на маслата.
7. Гответе над оган, топејќи ја содржината на горниот тенџере со мешање со шпатула.
8. Кога смесата е целосно хомогена, исклучете ја топлината.
9. Истурете го чоколадото во плех за коцки мраз, изладете го малку и ставете го во фрижидер 4-5 часа.
Лесен рецепт за чоколадо
Од што да се направи чоколадо
Млеко - 5 лажици
Путер - 50 грама
Шеќер - 7 лажици
Какао - 5 лажици
Брашно - 1 лажица
Бор ореви - 1 лажиче
Сад за коцки мраз е корисен за чоколадо..
Како сами да направите чоколадо
1. Во мало тенџере измешајте млеко, какао, шеќер. Ставете го тенџерето на оган.
2. Оставете да зоврие и додадете масло.
3. Додека ја мешате чоколадната смеса, додадете го брашното и повторно ставете да зоврие, мешајќи повремено.
4. Откако брашното ќе се раствори целосно, извадете ја тавата, изладете ја и истурете ја во слоеви: прво - чоколадо, потоа - исецкани борови ореви, па повторно - чоколадо.
5. Ставете го чоколадниот калап во замрзнувач. По 5-6 часа, чоколадото ќе се зацврсти.
Вкусни факти
- Путерот од какао е потребен за да стане многу сличен на чоколадото од продавницата. Тоа е прилично скапо, парче од 200 грама ќе чини 300-500 рубли. Сепак, може да се користи и за производство на домашна козметика.
- Во продавницата може да се најде и рендано какао - чини од 600 рубли / 1 килограм, може да се замени со обичен какао во прав, по можност со висок квалитет. Цените се покажуваат во просек во Москва за јули 2019 година.
- За правење чоколадо дома, дозволено е да се користи обичен шеќер, но за поголема природност се препорачува да се замени со шеќер од трска. За најмекиот вкус, се препорачува претходно мелење на двата вида шеќер во прав. Можете исто така да користите мед.
- Поудобно ќе биде да го извадите чоколадото од силиконските калапи за мраз, или да користите рамна плоча - и по стврднување, само да го скршите чоколадото со рацете.