Prepareе бидат потребни 20 минути за да се подготви морнскиот сос; неколку чекори што врие ќе траат само по неколку минути.
Како да се готви наутро
Производи
Yолчка од јајце - 2 парчиња
Рендано сирење („Ементал“, „Јарлсберг“ или какво било тврдо сирење) – 100 грама
Крем со содржина на маснотии повеќе од 20% – 4 лажици
Млеко - 1,5 чаши со волумен од 250 милилитри
Брашно - 3 лажици
Путер - 4 лажици
Мелено морско оревче - по вкус
Слатка пиперка - по вкус
Сол - нотка
Изработка на морн сос
1. Во мал сад, тенџере или тава со тешко дно, стопете го путерот на тивок оган.
2. Полека додадете брашно и мешајте 2 минути.
3. Штом смесата добие златна нијанса, истурете млеко во 3-4 порции, мешајте цело време за да не се навиват грутки.
4. Гответе 5 минути, а потоа додадете морско оревче, црвен пипер и сол.
5. Ако сеуште се добијат грутки, треба да го истриете сосот низ сито.
6. Измешајте ги жолчките со кремот со вилушка.
7. Истурете ги со тенок проток во сосот и повторно ставете го на тивок оган.
8. Следно, донесете го утрото на вриење, но не вриејте.
9. Додадете го ренданото сирење во сосот, промешајте брзо, послужете го веднаш за да спречите калење на кашкавалот.
Вкусни факти
– Морне сосот одлично оди со компири, аспарагус, брокула, како и со ориз, брашно и млечни јадења.
- Најчесто во утрински сос се користи сирење „Груер“ и „Пармезан“ во сооднос 1: 1, но можни се разни варијации на „Груер“, „Ементал“ и „Бела чеда“.
– Доколку се планира сосот да се приготвува за месо или живина, тогаш наместо половина од млекото треба да земете супа од месо, ако за јадења со риба – во составот вклучете и рибна супа.
– Цената на производите за 400 милилитри морне сос е 200 рубли. (во просек во Москва од јуни 2019 година).