Колку време да се готви карфиол?

Поделете свеж карфиол на inflorescences и варете 15-20 минути.

Варете замрзнат карфиол 15-17 минути без одмрзнување.

Гответе карфиол во двоен котел 25 минути, во бавен шпорет - 15 минути.

Како да се готви карфиол

Е ви треба - карфиол, вода

1. Излупете ја карфиолот од лисјата, исечете ги темните дамки на соцветите и измијте.

2. Исечете ја зелката долж дршката.

3. Поделете ја карфиолот на цвеќе.

4. Истурете вода во тенџере и ставете го на оган.

5. Солете ја водата.

6. Ставете ја зелката во зовриена вода.

7. Истурете оцет во вода за да не се затемни зелката за време на готвењето.

8. Гответе ја зелката на средна топлина со средно вриење 20 минути.

9. Ставете ја карфиолот во сито за да се исцеди водата.

Вашата карфиолка е зготвена!

Како да се готви карфиол во микробранова печка

1. Исплакнете ја карфиолот (500 грама), одделете ги соцветите и ставете ги во сад заштитен со микробранова печка со соцветите во центарот, кои произлегуваат од центарот.

2. Додадете мала количина на вода, ставете ги садовите во микробранова печка, прекријте ги со капакот на микробранова печка.

3. Гответе на 800 вати 5 минути-7 минути.

4. Зачинете со сол, варете уште 4 минути.

Како да се вари карфиолот во бавен шпорет

1. Убаво измијте ја карфиолот, поделете се на мали соцвети и ставете го во плех со повеќе готви.

2. Истурете доволно вода во контејнерот за да покриете половина од зелката и затворете го капакот.

3. Гответе 20 минути во режимот Пароброд.

Како да се вари карфиол

1. Прво, подгответе ги садовите. За готвење на пареа, потребен ви е двоен котел или едноставна конструкција на тенџере и метално сито.

2. Темелно измијте ја карфиолот, расклопете ја во мали соцвети, ставете во сито и покријте го со капак.

3. Ставете го на оган, зовријте вода.

4. Гответе ја зелката додека не омекне, што може да се провери со нож.

5. Лесно сол пред употреба.

Како да се готви карфиол пред пржење

Не е потребно да се вари карфиол пред пржење, но ако стеблата се големи, вриењето ќе помогне да се омекнат.

1. Измијте ја карфиолот, извадете ги лисјата.

2. Расклопете ја зелката во соцвети.

3. Ставете тенџере со вода на шпоретот, истурете вода со пресметка на целосното покривање на inflorescences од зелка.

4. Сварете вода и сол.

5. Спуштете ја зелката.

6. Гответе додека половина не се готви 7 минути на тивок оган.

7. Тргнете го од оган и исплакнете со ладна вода користејќи сито.

8. Зелката е подготвена за печење.

Како да се готви супа од зелка од карфиол

Производи од супа од зелка од карфиол

Карфиол - 300 грама свеж или 500 грама замрзнат

Пилешко (масно, за супа - нозе или бутови) - 200 грама

Компир - 3 парчиња

Кромид - 1 парче

Моркови - 1 парче

Домат - 1 парче

Лук - 2 бандажи

Зелените, босилек, сол, бибер - по вкус

Како да се готви супа од зелка од карфиол

1. Истурете 5 литри вода во тенџере со 4 литри, ставете го на оган и, кога врие, ставете го пилешкото, варете го 20 минути, а потоа ставете го и изладете го месото, одделете се од коските и вратете го во чорбата.

2. Излупете и исечете моркови, лук и кромид, пржете на растително масло, додадете во супа.

3. Излупете ги и исечете ги компирите, додајте ги во супа; Поделете ја зелката на мали inflorescences, додадете во супа.

4. Солете ја супата од зелка и додадете сецкани зеленило.

5. Истурете вода што врие над доматот, излупете ја кората, исечете ја и додадете ја во супата од зелка.

6. Гответе ја супата од зелка уште 10 минути.

Послужете супа од карфиол со билки и павлака.

Карфиол за зима

Она што ви треба да го соберете карфиолот за зимата

Зелка - 2 килограми

1 литар вода

Оцет 9% - половина лажица

Сол - 2 лажици

Шеќер - 2 лажици

Каранфилче - 5 парчиња

Копра и магдонос - по 5 гранчиња

Како да кисела карфиол за зимата

1. Поделете ја карфиолот на цвеќе.

2. Натопете ги соцветите во солена врела вода, варете 10 минути.

3. Ставете ја карфиолот во сито и изладете го со ладна вода.

4. Ставете ја зелката во стерилизирани тегли, положувајќи во слоеви низ копра и магдонос.

5. Истурете со топла маринада (измешајте вода, сол, шеќер, каранфилче, се вари, исклучете го огнот и додадете оцет).

6. Стерилизирајте тегли зелка - 10 минути.

Подобро е да се вари карфиол во емајлиран сад.

Вкусни факти

Како да се направи карфиол бел?

Можете да му дадете снежно-бела боја на карфиолот. За да го направите ова, мора да се готви во отворена тава со додавање на:

- или млеко (300 ml на 2 литри вода);

- или 1 лажичка сок од лимон;

- или неколку кристали на лимонска киселина;

- или есенција на оцет.

Во каква вода да се готви карфиол?

Варете карфиол во малку вода под капакот во тенџере со емајл. На крајот на готвењето, зготвената зелка треба да се стави надвор од тавата.

Придобивките и енергетската вредност на карфиолот

Во карфиолот има повеќе протеини и аскорбинска киселина отколку во белата зелка. Само 50 грама карфиол се доволни за снабдување на човечкото тело со витамин Ц.

Карфиолот е ефикасен во третманот на болести на гастроинтестиналниот тракт (тежина во желудникот, гастритис, чир на желудник), ендокрини, респираторни заболувања и болести на уринарниот тракт.

Карфиолот е многу корисен за деца.

Рок на траење на свежата карфиол не повеќе од 10 дена. Рок на траење на замрзнатиот карфиол не повеќе од 2 месеци.

Содржина на калории во карфиол

Карфиолот се смета за нискокалорична храна. 100 грама карфиол содржи 21 калорија.

Како да изберете свеж карфиол

Качан треба да има униформа белузлава боја, не млитава, со свежи лисја. Подобро е да се избере замрзната зелка во про transparentирна вреќа - зелката треба да биде без снег, исто така светло во боја и со средни соцвети.

Цена карфиол

Цена за 1 килограм свеж карфиол - од 250 рубли, замрзнат - од 200 рубли. (податоци заклучно со јуни 2017 година). Имајте на ум дека кога купувате свеж карфиол, бирате повеќе придобивки, но поради лисјата и трупците, помалку тежината на преработениот производ. И изборот на замрзнат карфиол е помалку корист, но разбирлива количина и леснотија на подготовка.

Проверете ги нашите рецепти со сок од карфиол!

Варен карфиол со сос од млеко

Производи

Карфиол - 450 грама (замрзнат)

Млеко - 1,5 чаши

Путер - 50 грама

Пире од домати - лажица

Брашно - 1 лажица

Лук - две бандажи

Сол - 1,5 лажички

Вода - 1 литар

Подготовка на производи

1. Пржете една лажица брашно 2 минути во тава без масло. Брашното ќе добие мирис на орев.

2. Исечете две излупени чешниња лук.

3. Загрејте го млекото на 60 степени.

Готвење карфиол

1. Сварете карфиол. За да го направите ова, ставете 450 грама inflorescences во врела вода, солена со лажичка сол. Гответе 5 минути.

2. Исцедете ја водата и оставете ги соцветите во сито.

Подготовка на сос

Секогаш мешајте ги состојките во секоја фаза од готвењето.

1. Загрејте тава и растворете 50 грама путер. Огнот е мал.

2. Додадете доматно пире, малку сол, препечено брашно.

3. Истурете млеко во мали делови без да престанете да се загрева.

4. Гответе 5 минути откако ќе го додадете последниот дел од млекото

5. Додадете лук, промешајте, веднаш запрете го загревањето.

Ставете ги соцветите од зелка на чинија и прелијте го со сосот.