Бербата на џем од шишарки е проблематична и одзема многу време. Прво, пупките мора да се натопат најмалку еден ден, така што сите смоли да излезат. Takeе бидат потребни 1,5 часа да зоврие конусот на тивок оган.
Како да направите џем од борови шишарки
Производи за 2,5-3 литри џем
Борови шишарки - 1,5 килограми
Шеќер - 1,5 килограм
Како да направите џем од борови шишарки
1. Соберете млади зелени шишарки во шумата, подредете игли и шумски отпадоци и измијте.
2. Истурете ги конусите во тенџере и истурете доволно вода за да ги покриете конусите со маргина од неколку сантиметри.
3. Инсистирајте XNUMX часа, а потоа променете ја водата.
4. Ставете тенџере со вода и шишарки на оган, ставете вода да зоврие, додадете шеќер и варете, мешајќи повремено, 1,5 часа на тивок оган без капак. Кога врие, конусите се креваат, па затоа е подобро да ги покриете со тежина (на пример, капак со помал дијаметар).
5. Пената што се формира за време на готвењето мора да се отстрани.
6. Истурете џем од шишарки во стерилизирани тегли (со шишарки) и извртувајте. Превртете ги конзервите пред ладење за да спречите акумулација на кондензација при ладење.
Готвење петминутен конус
Конусниот џем може да се подготви според методот „пет минути“: по 5 минути готвење, оставете го џемот да се лади 10-12 часа, во три чекори.
Вкусни факти
Како и кога да се соберат борови шишарки за џем
Во Русија, конусите се собираат на крајот на јуни, на југот на Русија и во нашата земја во втората половина на мај. За џем, вреди да се соберат зелени меки, неоштетени конуси долги 1-4 сантиметри. Подобро е да се соберат конуси со ракавици за да не се валкаат рацете со смола.
За да се соберат борови шишарки за здрав џем, важно е да се запамети биоклимата на местото каде растат боровите дрвја. Идеално, ова е густа шума далеку од градот.
Борови дрвја за собирање конуси мора да бидат избрани високи и големи. Боровите дрвја вроди со плод на таков начин што е многу погодно да се соберат конуси - посегнувате по конусите со рака и веќе ќе има голема жетва од неколку борови.
Мали шишарки, долги до 2 сантиметри, се идеални за правење џем, тие се најмладите и најсочните - тоа се оние што ќе му дадат на џемот посебна арома на млада шума.
Дали е можно да се јадат конуси од џем
Може да јадете конуси од џем.
Придобивките од џем од борови шишарки
Боровиот конус џем има одличен ефект врз телото со грип и акутни респираторни вирусни инфекции, се препорачува за белодробни заболувања, низок хемоглобин. Исто така се користи како имунолошки стимуланс при појава на настинка. Jamем од шишарки се препорачува и како профилактички лек за настинки: еднаш неделно, 1 лажичка џем ќе го поддржува организмот во борбата против вирусите.
Jamем од шишарки ретко се подготвува во Русија, па затоа е погрешно мислењето дека џемот од шишарки може да се купи ефтино во продавница: џем од шишарки може да се купи за 300 рубли / 250 грама (заклучно со јули 2018 година). Кога купувате џем од шишарки, не заборавајте да го купите џемот, а не сирупот украсен со неколку борови шишарки.