Опашката од лосос се става во ладна вода, се доведува до вриење, се посолува и се вари 15 минути. Ова е доволно за брза супа од риба.
За готвење опашки од лосос
Ќе ви требаат – опашки од лосос, вода, сол, билки и зачини по вкус
Опашките од лосос се вкусен здрав производ и се многу поевтини од целиот лосос. Месото во опашката на лососот е сосема доволно за супа, која може да се подготви на следниов начин: земете ги опашките на лососот (2-3 парчиња.), Измијте го, не можете да го исчистите, отсечете ги перките. Потоа ставете ги опашките во тенџере со ладна вода и варете ги 15-20 минути.
Потоа ги вадиме опашките, одвојуваме од коските, ја филтрираме супата низ сито. Додадете ориз, компири, кромид, моркови и варете 10-15 минути додека не омекне. На самиот крај додајте зачини: бибер, копар, ловоров лист, сол, а рибната супа од опашки од лосос е готова. Целата подготовка ќе трае не повеќе од 40 минути.
Што друго се готви од опашката на лососот
1. Печени со зачини, па дури и кисела во чај.
2. Се маринираат во сечкани зелени пиперки, ѓумбир, лук и целер, па се пече.
3. Се пржи во вид на шницли, но мора да се отстранат сите делови од коските. Доволно е да се маринира во сок од лимон.