Мед во тегла
Ако медот се продава запечатен, за купувачот е исклучително тешко да го процени неговиот квалитет. Сепак, не треба понизно да се надевате на чесноста на производителите: има некои трикови што ќе ви помогнат да не влезете во неволја.
Природниот мед е течен и кристализиран „“. Времето на кристализација зависи и од цвеќињата од кои се собира нектарот и од температурата на која се чувал медот.
Повеќето сорти на мед се кристализираат. Кога купувате захаросан мед (), можете да бидете сигурни дека тој е вистински.
Потешко е со течен мед. Погледнете го одблизу: честичките од восок и полен се јасно видливи во природниот пчелен мед… И никогаш не купувајте мед ако видите два слоја во теглата: погуста на дното и повеќе течност на врвот, е јасен фалсификат.
Само неколку варијанти на мед () остануваат течни до пролет.
Природни течен мед среде зима е многу редок, затоа треба да бидете претпазливи при купувањето: може да се лизнете или вештачки или шеќер (), и најчесто - варено. „Смалениот“ мед, загреан до 40 степени и погоре, повторно станува течен, но ги губи скоро сите корисни својства. И има вкус на шеќер и карамела.
Мед по тежина
Ако купувате мед на големо или на големо, многу е полесно да се процени неговиот квалитет. Не треба да го прекинувате изборот на високо печени медови - тие изгледаат како монолити од замрзнат путер или парчиња шеќерен шербет, тешко е дури и да ги исечете со нож. Таков производ апсолутно дефинитивно не е составен оваа година, а можеби дури и минатата година. Што не е во ред со овој мед? Фактот дека содржи компоненти непознати за вас. Факт е дека медот активно ја апсорбира влагата и мирисите за време на складирањето. Каде се гаранциите дека се чува во добри услови?
Патем, според тежината на медот, можете да утврдите колку е складиран и дали е разреден со вода: килограм треба да се смести во тегла 0,8 литри (и ако не одговара, тогаш има премногу вода во него).
Сепак, најважно е да го пробате медот.
1) Висококвалитетниот мед се раствора рамномерно, без остатоци во устата, не треба да останат силни кристали или шеќер во прав на јазикот.
2) Тој е секогаш малку курва и малку „тврд“ во грлото. Но, лековитите својства на медот () на шалтер не можат да се потврдат. Меѓутоа, дома, откако ќе проголтате одредена количина мед, дефинитивно ќе го почувствувате неговиот ефект: на пример, малината ќе ве фрли во пот; ако ова не се случи, тогаш има едно име од малини во мед.
Неколку мали трикови
Промешајте една лажица мед во чаша чиста топла вода. Медот без дополнителни нечистотии целосно ќе се раствори; ако потоа додадете малку алкохол, решението нема да се замагли, ќе остане потполно транспарентно (единствениот исклучок во овој случај ќе биде мед од четинари).
Постои и друг начин - посипете капка мед со нотка на скроб. Ако скроб остане на врвот на жолтото капче со бело капаче, медот е одличен; ако ова не се случило - пред вас е фалсификување.
И последното нешто. Купете мед од производител пчелар! Тогаш ќе знаете точно на кое земјиште, во кој месец од летото или пролетта е собрано тоа килибарско богатство, што ни дава здравје и задоволство.