– Подобро е да се готви каша од хељда во котел или тенџере со дебело дно. – Не мешајте ја кашата за време на готвењето. – По зовриената вода, огнот мора да се сведе на минимум. – Откако ќе го тргнете од оган, подобро е тенџерето со хељда да го ставите на топло место или да го завиткате во крпа за да испари гризот.
Ако сакате да готвите ронлива каша од хељда.
Сортирајте ја леќата и добро исплакнете ја со ладна вода. Загрејте ја тавата, истурете ја леќата во неа и исушете ја неколку минути со постојано мешање.
Истурете вода во тавата во сооднос 2: 1 до леќата. Посолете ја водата, додадете ја хељдата и оставете ја водата да зоврие. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината, покријте ја тавата со капак и варете ја кашата околу 20 минути додека не се свари.