Срдечното и хранливо уво ќе биде одлична алтернатива за супите и боршот што сте навикнати да ги готвите. Рибината супа може да има десетици нијанси, во зависност од додадените зачини и состојки.
За супа од риба, секогаш изберете свежа риба - на овој начин супа ќе се покаже што е можно поздрава и богата, бидејќи витамини се уништуваат кога се замрзнуваат. Не додавајте конзервирана риба на увото - тоа само ќе го расипе неговиот вкус. Гответе риба супа во неколку фази, користејќи два или повеќе видови риби со коски за садот.
Постојат многу рецепти за правење супа од риба, а поддржувачите на еден или друг метод сметаат дека нивната технологија е точна. Всушност, сето тоа зависи од тоа каков вид риба ќе оди во супа, ќе се готви на оган или на домашен шпорет, кои дополнителни состојки ќе одат кај рибите.
Тие почнуваат да ја готват првата чорба за супа од риба од најмалата риба: минијатури, седалки, рифови. Цревата на рибата, исплакнете, лушпите може да се остават за богат вкус. Супата се готви во сооднос 1 спрема 1, односно делови од риба и вода се еднакви на волумен.
Чорбата не треба да се вари премногу. Кога рибата ќе се свари, тргнете ја тавата од шпоретот и оставете ја да се вари 15-30 минути, а потоа процедете ја супата. Сега треба да додадете поголема риба во оваа рибна супа, откако ќе ја исчистите и исечете на парчиња – штука, штука, пастрмка.
Варете ја чорбата за да не зоврие водата премногу. Не мешајте ја супата за да не се распадне рибата и да не се замати супата. По готвењето, нежно префрлете ја рибата во чинија и зачинете ја со сол.
И покрај фактот дека тоа е риба супа што многумина ја нарекуваат супа од риба, за да добиете супа, зеленчукот треба да се додаде во супата. Станува збор за кромид, моркови и компири кои ќе го додадат конечниот вкус и ситост на увото.
Можете исто така да користите корен од магдонос - совршено ги неутрализира премногу интензивните рибини вкусови и мириси. Некои во последната фаза додаваат чаша вотка во супата, што го неутрализира мирисот на кал во супата. Супата се посолува и бибер по вкус.
Како да му служите на увото
Увото се служи на следниов начин. Супата со зеленчук е поставена во чинии со додавање на сецкани билки и парче лимон, можете да ставите парче путер на дното. Риба до уво се служи на посебна чинија. Можете исто така да понудите морска храна.