содржина
5 совети за правилно собирање, чување и ракување со зелените
1. Собери во суво време
Никогаш не земајте зелена боја по дожд, дури и ако сакате веднаш да ги испратите во салата: дождовната вода го расипува вкусот, дури и ако ги сушите лисјата.
2. Да се чува во фрижидер или да се става во вода
Сите свежи билки имаат краток рок на траење, во фрижидер - максимум 5 дена. Можете да го продолжите нејзиниот живот ако
ставете еден куп зеленило во вода, како букет, и додадете малку шеќер во водата. Вториот начин е хоризонтално преклопување на стеблата во херметички затворен сад, поставување на секој слој со влажна (но не и влажна!) Газа, затворање и ставање во фрижидер. Но, во пластична кеса, зелените брзо се топат и скапуваат.
3. Исплакнете темелно
Не е доволно да се организира „туш“ за плевелот под чешмата. Отфрлете ги сите млитави или оштетени гранчиња, а потоа ставете ги билките во голема чинија со силно солена вода, така што гранчињата не можат да се користат. Оставете да делува 15 минути, а потоа лесно исцедете го и исплакнете под чешмата. Така, ќе се ослободите од песокот и сè што може да се „смири“ на зеленилото.
4. Сува пред употреба
Бидете сигурни да ги исушите зелените пред да користите! Поудобно - во специјален фен за мрежа. Но, можете да го направите тоа на старомоден начин - цврсто завиткајте ги зелените во платно или платнена крпа.
5. Исечете само со остар нож
Најважно е остар нож, или буквално ги цедите сите сокови од зелените. Ако на таблата има лесно видливи зелени ленти по уништување, ножот мора веднаш да се изостри.