Студиите го покажаа тоа цимет може да го намали нивото на шеќер во крвта, особено кај луѓето со 2 тип на дијабетес чиј шеќер во крвта е слабо контролиран. Според еден од нив, дневната консумација на капсула екстракти од цимет овозможила нивото на гликемијата и липидите во крвта, од 30-те набљудувани лица, да се намалат за 25% за 40 дена.¹ Овој зачин делува на инсулинот, хормон кој се лачи од панкреасот и одговорен за контрола на шеќер во крвта. За да имате корист од неговите ефекти, се препорачува да се консумираат 1 до 6 g дневно или ½ лажичка (5 ml) до 1 лажица (15 ml). 

Кан А, Сафдар М, Али Кан М.М., Катак КН, Андерсон РА, циметот ја подобрува гликозата и липидите кај луѓето со дијабетес тип 2, нега за дијабетес, декември 2003 година, кн. 26, бр. 12, 3215-8.