По дефиниција, анемијата е недостаток на железо или слаба апсорпција на овој минерал од телото. Се чини дека анемијата ги погодува жените, особено адолесцентите и жените во постменопауза, повеќе од мажите. Кога имаат анемија, тоа обично е резултат на неурамнотежена исхрана и сиромашна со есенцијални хранливи материи.

Важно е да знаете дека силниот чај и кафе може да ја попречат правилната апсорпција на железото, поради танините што ги содржат. Ова е причината зошто генерално е препорачливо овие пијалоци да се консумираат два часа по оброкот.