содржина
Како да се пуши месо и риба на скара, што е пушач
Сезоната за скара е официјално отворена, а аромата на месо на скара со чад повторно ги исполни сите паркови и дача села во земјата.
Но, што навистина знаеме за уметноста на печење јаглен, покрај едноставните рецепти за ќебапи и компири? Со помош на едноставни уреди, можете значително да ги проширите можностите на скарата, изненадувајќи ги семејството и пријателите со необични јадења. Како да ја надградите вашата скара и што, покрај скара, ова лето дефинитивно треба да готвите на јаглен, вели експертот на Wday.ru.
Експерт на мрежата на хипермаркети за поправка и дача ОБИ
Чад од слобода над масата
Секој мангал со мало движење на раката се претвора во ... пушач. Доволно е да се дополни со истоимениот уред. Подобро е да го ставите пушачот далеку од дома, бидејќи чадот ќе биде доста интензивен, но аромата што го одзема здивот брзо ќе се собере на вашата маса не само целото семејство, туку и соседите во земјата. Слободно експериментирајте со с from, од печурки до филе. Дури и овошјето го пушат најсофистицираните гурмани.
Принципот на работа на чадџилницата е многу едноставен: струготини или чипови од листопадни дрвја се истураат на дното, а производот се става на врвот на решетката. Контејнерот е затворен, поставен на скара, а дрвените чипови почнуваат да тлеат од топлината на јагленот. Миризлив чад ја проникнува храната и доволно брзо ја доведува до подготвеност. Haveе мора да поминете од половина час до два часа, во зависност од производот - и можете да послужите свежи деликатеси на масата. Домашно пушена риба и колбаси нема да остават никого рамнодушен.
Кон крајот на процесот, додадете свежи гранчиња од смрека, кои не само што ќе додадат вкусен вкус на садот, туку и ќе заштитат од мувла и ќе го продолжат неговиот рок на траење.
Сочно одвнатре, крцкаво однадвор
Скара е задолжително за icionубителите на стек во лето. Оваа кујнска алатка на отворено ќе ве изненади со својата разноврсност, леснотија на користење и брзина на подготовка. Во скара, храната се готви под капакот според високиот и брз принцип - висока топлина и брзо готвење. Ова овозможува месото да се пржи додека не стане крцкаво, додека го држите сочно одвнатре и го вадите вкусот.
Со скара од јаглен, готвите вкусно месо на отворено, риба, живина и стекови од зеленчук со милост на готвач. Решетката и капакот од леано железо овозможуваат не само пржење, туку и печење, чорба, па дури и пушење храна.
Вок од јаглен
Чудо на азиската кујна, сферичниот вок е дизајниран да се готви на отворен оган. Суштината на овој кулинарски уред е да пржете храна, исечена на мали парчиња, постојано мешајќи ги во тава. Оваа техника на готвење се нарекува пржење, каде што храната лебди над врело масло без да го допирате дното на тавата. Исто така, постои специјален вок од леано железо за скара, можете да пржете било која храна во неа, и ако го користите вклучениот капак, ќе се претвори во котел за готвење пилаф, супа, чорба и други јадења на јаглен.
И на најсофистицираните природи може да им се понуди да користат таков вок како двоен котел. Истурете малку вода, ставете ја решетката на врвот. Штом водата врие, пареата што се крева ќе се прелее преку храната, готвејќи ја без капка масло за здравствени придобивки.
Димна куќа за мрзливи
Ако не сте fanубители на сложени експерименти во кујната, но сакате да го диверзифицирате менито за дача, тогаш треба да пробате нова алатка за скара. Пушачот од нерѓосувачки челик ќе додаде апетитна арома на чад на вашите готови оброци без долга процедура за пушење. Едноставно ставете го овој преносен уред на вашата скара или раженчиња, претходно натоварени со чипови од овошно дрво. Пилевина што тлее ќе почне да ја обвива храната зготвена во оган и лесно да ја пуши. Овој мал трик ќе му даде на месото или зеленчукот вистински чаден вкус и ќе ги натера гурманите да се восхитуваат на вашите кулинарски вештини.