Ако ферментиран џем од јаболка

Ферментираниот џем од јаболка може да се реанимира со варење со додавање на гранулиран шеќер. Jamем од тегли се пренесува во емајлирана тава, се додава шеќер во него (околу 200 гр шеќер на 1 литар џем) и се вари околу 10 - 20 минути (во зависност од количината).

Варениот производ се навива во стерилизирани тегли. Препорачливо е да земете мал волумен тегли, и да го јадете самиот џем од јаболка што е можно поскоро. Подобро е да го ставите во фрижидер, бидејќи рокот на траење на реконституираниот џем е краток.

Лесно ферментиран џем од јаболка може да се користи како полнење за слатки печива. Тогаш не е потребно да се мачите со дополнително готвење.

Ако џемот е премногу кисел, можете да додадете сода бикарбона кога повторно врие за да помогне да се неутрализира вишокот киселина. Доволно 1 лажичка сода бикарбона за литар.

/ /