Богати со витамини, минерали и растителни влакна, смоквите му се познати на човештвото уште од античко време. Оваа разновидна состојка ќе додаде допир на сладост на различни јадења. Едно од најстарите растенија во светот, смоквата е претставена во најраните историски документи и е истакната во Библијата. Смоквите потекнуваат од Блискиот Исток и Медитеранот. Ова овошје беше толку високо ценето од Грците што во одреден момент дури и го прекинаа извозот на смокви. Нутритивната вредност Смоквите се богати со природни шеќери, минерали и растворливи влакна. Богат е со калиум, калциум, магнезиум, железо, бакар, антиоксидантни витамини А, Е и К, кои придонесуваат за добро здравје.
истражувања Смоквите често се препорачуваат за исхрана и тонирање на цревата. Делува како природен лаксатив поради високата содржина на влакна. Многумина од нас консумираат премногу натриум (сол) што се наоѓа во рафинираната храна. Високиот внес на натриум може да доведе до недостаток на калиум, а нерамнотежата помеѓу минералите е полн со хипертензија. Исхраната богата со овошје и зеленчук, вклучително и смокви, го зголемува количеството на калиум во организмот. Смоквите се корисни за оние кои сакаат да ја контролираат својата тежина. Храната богата со растителни влакна прави да се чувствувате сити и да не се чувствувате гладни подолго време. Покрај тоа, смоквите содржат пребиотици кои ги поддржуваат веќе постоечките „добри“ бактерии во цревата, подобрувајќи го процесот на варење. Бидејќи е одличен извор на калциум, ова овошје е вклучено во зајакнувањето на коскеното ткиво. Калиумот е способен да се спротивстави на излачувањето на калциум од телото предизвикано од внесот на сол.
Избор и складирање Сезоната на смокви е на крајот на летото - почетокот на есента, во зависност од сортата. Смоквите се доста расипливи плодови и затоа најдобро е да ги јадете во рок од 1-2 дена по купувањето. Изберете полни и меки плодови со богата боја. Зрелите смокви имаат слатка арома. Ако сте купиле незрели смокви, оставете ги на собна температура додека не созреат.