Ако добиете свеж пилаф

Свеж пилаф без вкус се добива ако:

• не ставајте доволно зачини;
• лоши квалитетни зачини;
• целосно зготвено без зачини (иако таквото јадење тешко може да се нарече пилаф - тоа е, напротив, само ориз со месо).

Тоа се зачините што му даваат на пилафот богат вкус и апетитна златна боја. Традиционалните зачини за пилаф се Во овој случај, берберис шафран… Зира дава светла арома, шафран (може да се замени) куркума) - жолта нијанса и зачинет вкус, берберис е исто така одговорна за вкусот. Може да се додадат и други зачини: бибер (остар, црвен, црн), црвен пипер, ким, лук

.

Пилафот со пилешко често е без вкус. Подобро да земете јагнешко, говедско или свинско месо - со нив јадењето ќе биде повкусно.

Во екстремни случаи, можете повторно да готвите пилаф според сите правила. Вкусот на готовиот бесквасен пилаф може да се менува со некој вид сос (соја, кечап) или билки. Друг начин: подгответе порција пржење (кромид + морков), додадете зачини за пилаф, измешајте со главното јадење, додадете малку топла вода и дополнително динстајте.

/ /