Инстант лиснато тесто. Видео
Многу гурмани сакаат лиснато тесто, бидејќи излегува дека е нежно, крцкаво, неверојатно вкусно. Сепак, подготовката на различни слоеви е толку макотрпен процес што не секоја домаќинка ќе се зафати со готвење. Популарните рецепти за рано зреење лиснато тесто доаѓаат до спасување, што им овозможува на готвачите брзо да го добијат својот омилен деликатес.
Лиснато тесто: видео рецепт
Најпопуларниот рецепт за рано зреење лиснато тесто се базира на употреба на сецкан маргарин. За едно пакување од овој производ (200 гр.), Исто така, ќе ви треба следниот сет на состојки:
- пченично брашно (2 чаши); - вода (0,5 чаши); - гранулиран шеќер (1 лажичка); - кујнска сол (1/4 лажиче).
Кваси пченично брашно на дрвена табла преку посебно сито. На друга површина за сечење, исечете го разладениот маргарин на мали коцки, ставете го на слајд од брашно и исецкајте со нож заедно со брашното. Во ладна чиста вода, целосно растворете ја кујнската сол и гранулираниот шеќер, а потоа истурете ја солено-слатката течност во смесата со масно брашно.
Месете го тестото брзо, покријте го со влажна памучна крпа и ставете го во фрижидер 2 часа. По ова време, извадете го тестото и превртете го во слој дебел околу 1 см. Преклопете го работното парче во 3-4 слоја, наново повторно и повторете ја оваа постапка 2-3 пати. На крајот на месењето, внимавајте лиснатото тесто да се излади околу 1 час - ова ќе го олесни последователното обликување на кондиторските производи.
Доброто лиснато тесто ќе дојде само од квалитетни состојки. Користете врвно брашно, пластичен маргарин со униформа (не трошлив или засилен), без туѓи мириси и испакнати капки
Рецепт за рано зреење лиснато тесто
Раната зреење може да се подготви со додавање жолчки и млеко, тогаш тестото ќе испадне понежно, меко и вкусно. Сите состојки од рецептот претходно изладете ги. За лиснато тесто за рано зреење, ќе ви треба следниот сет на состојки:
- путер (200 g); - пченично брашно (2 чаши); - жолчка од пилешко јајце (2 ЕЕЗ.); - кујнска сол (на врвот на ножот); - млеко (2 лажици).
Печете лиснато тесто на 230 до 250 степени. Ако е пониско, тогаш печењето ќе биде тешко да се готви, но ако е повисоко, слаткарството брзо ќе се зацврсти и нема да се пече.
Прво, омекнете го путерот додека не се претвори во мазна, пластична маса. Потоа целосно растворете ја кујнската сол во ладно млеко. Комбинирајте ги сите состојки на рецептот, а потоа месете го тестото 5 минути. Кога е целосно хомогена, формирајте тула од неа и превртете ја во правоаголна торта дебела околу сантиметар. Преклопете ја добиената бројка на четири, наново, а потоа повторете ја постапката 1-2 пати. Тестото сега може да се исече.