Ова вкусно и здраво овошје го откриле многу гурмани. И не е изненадувачки - авокадото содржи многу витамини и здрави, лесно сварливи масти, покрај тоа, неговиот вкус е доволно неутрален за да направи сосови и грицки врз основа на него. Еве неколку забавни факти за авокадото.
- Најпопуларното јадење направено со авокадо е сос од гуакамоле. Има мексикански корени и е направен од пире од авокадо со сок од лимон, лута пиперка, пулпа од домати и цилинтро, зачинети со сол и мелен пипер.
- Во Мексико, супите се готват со авокадо, а се подготвуваат и други јадења. Бидејќи авокадото има неутрален благ вкус, добро се прилагодува на секој сет на храна, затоа често е основа за сосови, преливи, паштети, коктели, па дури и сладолед.
- Авокадото и покрај неутралниот вкус е вкусно и хранливо. Не содржи масти кои не се вари, не содржи јаглени хидрати и може безбедно да се припише на диететски и детски производи. Содржи минимум шеќери и без холестерол. Со сето ова, авокадото е обилен и калоричен производ, па затоа не треба да се занесувате со него.
- Авокадото има вкус на зеленчук, но се смета за овошје. Расте на дрвја од семејството на ловорики - најблизок роднина на самиот ловоров, од кој се правеа венци во Античка Грција.
- Авокадото се нарекува и шумско масло - за нежноста и мрсната пулпа и алигаторската круша - за сличноста на лушпата со крокодилска кожа.
- Името на авокадото го измислиле Шпанците, кои први во Европа го откриле ова здраво овошје. А античките Ацтеки го нарекувале збор што денес ќе биде преведен како „тестис“.
- Постојат 400 варијанти на авокадо во светот - сите тие се разликуваат по боја, големина и тежина. Авокадото познато за нас е просечната опција, тежината на секое овошје е околу 250 грама.
- Соберете авокадо кога плодовите се зрели, но не меки. Дрвото може да складира зрели авокадо без да се фрли неколку месеци.
- Да се утврди зрелоста на авокадото е тешко. Оставете го тврдото овошје да созрее - неговата пулпа е тврда и невкусна. Зрелото овошје е кашесто, затоа избегнувајте да купувате меки темни плодови. Не можете да чувате незрело авокадо во фрижидер, тоа ќе се зацврсти уште повеќе. И половина од зрелата може да се чува во фрижидер попрскана со сок од лимон неколку дена.
- Сечењето авокадо е лесно, треба да нацртате нож долж обемот околу семето, а потоа едноставно да ги свртите половините во различни насоки - авокадото лесно ќе се подели на половина. Авокадото, како и јаболката, брзо се оксидира, затоа не заборавајте да посипете сок од лимон или лимета на пулпата.