Железо лактат е еден од најпопуларните видови стабилизатори кои долго време се користат во прехранбената индустрија. Не сите обични луѓе знаат како ќе се вика овој лек на латински, но оние кои се љубители на здрав начин на живот се свесни дека на етикетата е означен со кратенката E585.
Однадвор, супстанцијата е прашок со малку зеленикава нијанса. Тој е слабо растворлив во вода, а уште повеќе во етанол. Добиениот воден раствор, со вклучување на железен лактат, добива малку кисела реакција на медиумот. Ако во исто време во реакцијата е вклучен и воздухот, тогаш финалниот производ веднаш ќе се затемни како одговор на наједноставната оксидација.
Каде најчесто се користи?
E585 е позициониран како сигурен фиксатор на боја. Производителите од целиот свет му даваат предност кога се занимаваат со производство на храна со диететски формат. Исто така, европските фабрики прибегнуваат кон нејзина помош при конзервацијата на маслинките, кои подоцна се испраќаат на извоз. Ова е неопходно за да се поправи темната сенка.
Не без адитиви во фармацевтските производи. Некои лекари може дури и да напишат едноставен рецепт за лекови кои содржат само една активна состојка - железен лактат. Таквите еднокомпонентни лекови се препишуваат за пациенти кои страдаат од анемија со дефицит на железо. Упатствата за употреба на такви лекови предвидуваат можност за користење на лекот дури и за спречување на болести од оваа насока со предиспозиција.
Влијание врз телото
Без оглед на тоа кои синоними се користени за презентираниот додаток, неговиот спектар на влијание врз телото останува идентичен. Станува збор за зголемување на нивото на железо во крвта. Со кумулативен ефект, излегува дека делумно или целосно се ослободува од анемичниот синдром. Вториот се манифестира не само со зголемен замор, слабост, туку и со постојана вртоглавица.
Дополнителна предност е стимулацијата на хематопоетската функција. Но, наспроти позадината на горенаведеното, не треба да ги изгубите од вид различните несакани ефекти. Честопати тие се чувствуваат кога ќе се надмине максималната дозволена доза.
Изразени се отстапувања во гадење, проследено со повраќање, како и долги главоболки.
Во текот на научен експеримент со лабораториски глувци на кои им бил даден железен лактат, стана јасно дека додатокот не е толку безбеден како што изгледаше одеднаш. Резултатите откриле зголемен ризик од формирање на тумор. Иако овие ризици се многу помали за една личност, тоа не значи дека е можно да се прекрши дневната доза неказнето за моменталната здравствена состојба.