Сокови и терапија со сокови

„За здравје, на човекот му се потребни најмалку 3 различни зеленчуци и 5 различни овошја дневно“, велат експертите за исхрана. Но, што ако едноставно не можете да ги јадете? Како прво, не се вознемирувајте, туку набавете го вашиот омилен соковник и направете свежо од нив. Цвекло, морков, домат, јаболко, тиква, цреша или дури и компир - тоа не само што ќе го збогати телото со витамини, туку и ќе ја продолжи младоста. Точно, под услов да се почитуваат сите правила за терапија со сокови.

Историјат на појава на терапија со сокови

Терапија со сокови е терапија насочена кон спречување и лекување на разни заболувања со употреба на свежо исцедени сокови, овошје или зеленчук. Нејзиниот татко основач беше Норман Вокер, американски нутриционист и бизнисмен. Строг вегетаријанец и здрав начин на живот, тој напиша 8 книги за исхраната.

Тој сметаше дека се заснова на максималниот внес на свежо овошје и зеленчук, како и јаткасти плодови и семки и не ја препознава термички обработената храна или, нарекувајќи ја „мртва“. „И покрај тоа што всушност го храни телото и ги одржува неговите витални функции, тоа го прави на сметка на здравјето, што на крајот доведува до губење на енергија и виталност“, рече тој. Дополнително, препорача исклучување на месото, млечните производи, покрај суровото козјо млеко, рибата, јајцата, лебот, тестенините, оризот и шеќерот, со образложение дека предизвикуваат запек. И тој, пак, е основната причина за сите нарушувања во телото.

Нутриционист проценува дека до 80% од сите болести започнуваат во дебелото црево. Факт е дека изметот што се распаѓа во него доведува до токсемија, во која отровни материи влегуваат во крвотокот, придонесувајќи за раст на патогени и патогени бактерии, што веднаш влијае на здравјето на луѓето. Во најдобар случај, појава на карактеристични осипувања на кожата, во најлош случај - развој на голем број на болести, вклучувајќи ,,, болести на бронхиите, треска од сено, па дури и.

Редовните сокови можат да ги спречат сите. Како овошјето, тие содржат витамини, минерали, влакна, пектини, органски киселини, есенцијални масла и ароматични соединенија кои се од голема корист за организмот. Норман Вокер детално го опиша методот на нивното влијание во книгата „Сокови од суровини и зеленчуци“(1936) (тој самиот веруваше дека тоа се сокови од зеленчук кои имаат лековити својства), па дури и разви свој соковник, кој сепак е популарен, како неговиот нутриционистички систем. Покрај тоа, придобивките од неговата употреба се докажани во пракса. Самиот автор живеел 99 години и починал, физички и психички апсолутно здрав.

Зошто сокови?

Во денешно време, корисноста на соковите често се намалува. Многу луѓе погрешно веруваат дека е подобро да се јаде цело овошје или зеленчук дури и без да знаат дека:

• соковите се апсорбираат побрзо (за 10-15 минути), додека овошјето со храна може да се вари од 3 до 5 часа;
• има повеќе корисни материи во сокот едноставно затоа што најмалку 1 - 2 овошја се користат за подготовка на 3 чаши од овој пијалок;
• сокот содржи до 95% вода, која е одговорна за метаболичките процеси во организмот.

Но, тоа не е сè. Научно истражување спроведено повеќе од една година покажа дека соковите промовираат производство на ензими, го регулираат метаболизмот, го одржуваат хормоналното ниво, ја нормализираат активноста на дигестивниот и нервниот систем, а исто така се одговорни за здравјето на кожата, ноктите, косата и забите. Точно, нутриционистите советуваат редовно да ги користите од други причини.

3 причини да вклучите сокови во вашата исхрана

Прво, тие нудат огромни здравствени придобивки. Сокот е извор на хранливи материи, кој исто така содржи фитонциди кои го намалуваат растот на бактерии, вируси и габи. Затоа се препорачува да го пиете на пролет, како и по болест, за да го надополните недостатокот на витамин. И со цел да се зголеми имунитетот и да се спречи појавата на чести настинки во зимската сезона, треба да пиете 2 чаши сок на ден, наутро и навечер, почнувајќи од есен.

Постојат дури и специјални рецепти за сокови за имунитет, на пример, „Пијалок за аскорбинска енергија“. Подготвено е од 2, портокалова и грст омилени бобинки и го збогатува телото со витамини Б1, Ц, фолна киселина, селен, калциум, магнезиум и други супстанции.

Второ, соковите помагаат во слабеењето. Ова се природни лаксативи кои меѓу другото содржат и пектини. Од една страна, тие ја намалуваат апсорпцијата на мастите, апсорпцијата на гликоза и холестерол, како и проследено со губење на тежината и намалување на абдоменот.

Од друга страна, пектините придонесуваат за формирање на маса која ги отстранува токсините и токсините од телото, со што го прочистува и прави да работи како часовник. Покрај тоа, пектинот има својство на формирање железо што создава чувство на исполнетост во стомакот, што е основа на многу диети за слабеење.

Можете лично да го потврдите ова со пиење 2 чаши сок на ден за 1 - 2 месеци. Брзината на изгледот на резултатот директно зависи од количината на состојките.

Трето, соковите ја продолжуваат младоста. Не е тајна дека овошјето, зеленчукот и бобинките се извори на супстанции кои се борат против слободните радикали. Од нив има многу штета за организмот, но најважно е што тие предизвикуваат негово предвремено стареење.

Покрај тоа, сокот е богат со јаглехидрати. Има приближно ист број од нив во 1 чаша како и во 5 - 7 лажички. шеќер (сето тоа зависи од видот и степенот на зрелост на овошјето). И со оглед на фактот дека тие се апсорбираат многу пати побрзо, овој пијалок со право се смета за одличен извор на енергија. Најдобра потврда за ова е излив на енергија и подобрување на расположението, кои се чувствуваат по пиење чаша сок.

Како да направите вкусен и здрав сок

Правењето добар сок е уметност. Овошјето и зеленчукот за ова се избираат со големо внимание. Свежо, убаво, зрело, но не застоено ќе стори. Сите меки плодови се мијат под млаз ладна вода. Тешко - под топло, но не и топло. Не можете да ги натопите, во спротивно губењето на хранливи материи не може да се избегне. Исто така, доколку е потребно, страните извалкани во земјата се нанесуваат со четка или целосно се отсекуваат, а со нив се отстрануваат сите лисја и пломби.

Во случај на дополнително отсекување на најмалку 1,5 см од широкиот врв. Истото важи и за овошјето и зеленчукот, чиј квалитет е сомнителен. Точно, тие едноставно ја отстрануваат кожата од нив, и ако е зелка, тогаш горните листови и трупецот.

Непосредно пред готвењето, излупените плодови се ставаат само во глинени садови, стакло или емајлирани садови и, доколку е потребно, се сечат со ножеви од нерѓосувачки челик. Едноставно затоа што киселините што ги содржат реагираат со алуминиум и го претвораат пијалокот од добро во лошо.

Патем, соковите не подлежат на долгорочно чување. Единствен исклучок е цвеклото, кое мора да се остави да стои во фрижидер пред употреба. Остатокот треба да се пие во првите 10-20 минути. Подоцна, тие може да имаат намалување на количината на хранливи материи (во просек, ова се случува по 20 минути, иако сето тоа зависи од температурата и осветлувањето на воздухот). По ова, тие потемнуваат и формираат токсини кои можат да предизвикаат сериозно труење.

Сокови од зеленчук и сокови од кисели плодови и овошја најдобро се разредуваат со вода во сооднос од 2: 1. Во случај на сокови за деца, односот треба да биде 1: 1.

Адитиви за сокови

Обичното растително масло ќе помогне да се подобри апсорпцијата на витамини и микроелементи од сокот. Сончоглед или маслиново, може да се додаде директно во чаша или да се пие во обем од 1 лажица масло. л пред или после сок. Можете да го замените со дебела павлака или павлака. Подобро е да се подобри вкусот на кисели сокови со мед.

зеле од пченица, ленено семе, лецитин или неколку капки аптеки тинктури на лековити растенија (ехинацеа или камилица) може да се додадат во соковите, сепак, само по консултација со лекар. Несакано е да се додаваат зачини, зачини и алкохол во соковите, бидејќи тоа ги намалува нивните лековити својства.

Компатибилност со овошје за цедење сокови

Друг важен фактор во сокувањето е компатибилноста со овошјето. Факт е дека не сите можат да се мешаат во една чаша. За да избегнете вообичаени грешки и да извлечете максимум од терапијата со сокови, треба да следите едноставни правила:

• овошни сокови со семиња (круши, јаболка) може да се мешаат со сокови од кој било друг зеленчук и овошје;
• овошни сокови со семиња (, сливи) се користат само одделно;
• свежи сокови се разредуваат со сокови од агруми, јаболка или кисели бобинки;
• сок може да биде не повеќе од 1/3 чаша поради неговата висока концентрација. Во спротивно, може да му наштети;
• сок од рен, кромид, ротквица, ротквица може да се додаде со други сокови во многу мали дози.

Правила за сок

Дневната доза на кој било сок за една личност е 1 - 2 чаши. Покрај тоа, можете да ги пиете во кое било време од денот или ноќта. Точно, за да го почувствувате чудесниот ефект врз себе, треба да го сторите тоа помеѓу главните оброци или на празен стомак. Текот на внесот на сок треба да трае 1 - 2 месеци со паузи за 10 дена.

Но, соковите од зеленчук заслужуваат посебно внимание. Факт е дека треба да ги пиете без навика со голема грижа и во мали количини. Вреди да се започне со 50 ml, а во случај на сок од цвекло - со 1 лажица масло. л Со текот на времето, делот може да се зголеми. Точно, с all зависи од квалитетот на овошјето. На пример, не можете да пиете повеќе од 100 мл сок од цвекло дневно, додека можете да пиете неколку чаши сок од домати.

Патем, чистите сокови од зеленчук секогаш се разредуваат со вода или сок од јаболко во сооднос 1: 2 (за 1 дел сок од зеленчук, 2 дела сок од јаболко). Оние направени од црвен, портокалов или жолт зеленчук се надополнети со растително масло за да помогнат во апсорпцијата на каротин.

По консумирање сокови, секогаш треба да ја исплакнете устата со вода, бидејќи киселината може да ја уништи емајлот на забот.

Природниот сок е неверојатно вкусен и здрав пијалок. Затоа, не пропуштајте ја можноста да уживате во тоа, сепак, претходно разговарајќи со вашиот лекар.

И ако нема контраиндикации, пијте сокови и бидете здрави!