Лимон

Опис

Постудено и облачно е надвор, толку повеќе причини да се запамети за лимонот: витамин Ц ќе го зајакне имунитетот, аромата ќе ве расположи, а чајот со курва од лимон ќе го зајакне ефектот.

Лимон (лат. Цитрус лимон) е растение од родот Citrus од подругата Citreae од семејството Рутацеа и плодовите на ова растение. Светло жолтите плодови за прв пат беа споменати во 12 век и потекнуваат од ареолата во Индија, Кина и пацифичките тропски острови.

Денес лимоните широко се одгледуваат во земји со суптропска клима - 14 милиони тони лимони се собираат ширум светот секоја година. Како и многу овошја, лимонот цвета во пролет и носи плод на есен. Познати и особено ценети од гурманите се француските лимони од Ментон, каде што им е посветен цел фестивал, и италијанските лимони од брегот на Амалфи, од Соренто.

Состав и содржина на калории

Калорична содржина 34 kcal
Протеини 0.9 g
Маснотии 0.1 гр
Јаглехидрати 3 g
Диететски влакна 2 гр
Вода 88 гр

Лимонот е богат со витамини и минерали како што се: витамин Ц - 44.4%, бакар - 24%

Лимон: придобивки

Во 29 гр лимон има 100 калории. Ако консумирате лимон со шеќер, тогаш содржината на калории се зголемува на 209 калории. И, ако пиете вода или чај со лимон, ѓумбир и мед, тогаш секоја чаша додава 60 калории во вашата исхрана.

Пулпата од лимони е богата со органски киселини како што се лимонска и јаболкова киселина, пектински супстанции, шеќери (до 3.5%), каротин, фитонциди. Лимоните содржат витамини: тиамин (витамин Б1), рибофлавин (Б2), аскорбинска киселина (витамин Ц), рутин (витамин П), како и флавоноиди, деривати на кумарин (се користат како антикоагулант), хесперидин (помага во зајакнување на theидовите на крвни садови), ериоцитрин и еридициол (да помогне во намалување на складирањето на маснотии).

Семето содржи масло и горчлива материја лимонин. Интересно е што лисјата од лимон содржат и витамин Ц, а во кората се наоѓа цитронин гликозид.

Аромата на лимонот се должи на есенцијалното масло (лимон), кое исто така се наоѓа во разни делови на растението, и ароматичните молекули на терпен, α-лимонен (до 90%), цитрал. Во ароматерапијата, маслото од лимон се користи за главоболки, вознемиреност, лошо расположение, депресија.

Научно докажаните придобивки од лимонот за здравјето на срцето (вклучително и намалување на ризикот од срцев удар), намалување на холестеролот, борба против анемија (витаминот Ц ја фаворизира апсорпцијата на железо од растенијата).

Се верува дека лимоните помагаат во борбата против камењата во бубрезите (за ова е потребно ½ чаша сок од лимон на ден). Се покажало дека есенцијалното масло од лимон и високите концентрации на супстанции што се наоѓаат во белите делови имаат антиканцерогено дејство во студиите врз животни.

Во исто време, придобивките од лимонот за губење на тежината се покажаа како претерување. Додека пектинот во лимонот ви помага да се чувствувате сити, тој се наоѓа во белиот дел, кој обично не се јаде. Покрај тоа, полифенолите содржани во кожата имаат ефект врз намалување на зголемувањето на телесната тежина. Сепак, оваа студија беше спроведена на глувци, а влијанието на лимонот врз тежината не беше испитано кај луѓето.

Лимон: штета

Лимонска киселина е корозивен и органски растворувач. Има негативно влијание врз емајлот на забите, па затоа после пиење лимон се препорачува да ја исплакнете устата со чиста вода. Континуиран контакт на сок од лимон на кожата на рацете може да предизвика болни бруси (болест на бармен). Покрај тоа, сокот од лимон ќе го раствори лакот.

Лимон за настинки

Што е со влијанието на витаминот Ц врз имунитетот во случај на настинка? Тука научниците истакнуваат дека содржината на витамин Ц во портокал е поголема отколку во лимонот. Покрај тоа, потребни се 1000 мг витамин дневно за да бидат ефективни за време на настинки, додека еден лимон со тежина од 80 г содржи 42.5 мг. За да се добие вистинската количина, лекарите препорачуваат употреба на препарати за витамин Ц.

Ingerумбир со лимон и мед: рецепт

Најпопуларниот природен лек за настинка, после чајот од малина, е мешавина од лимон со ѓумбир и мед, кој се разредува со врела зовриена вода и се пие.

Состојки:

0.5 л душо
0.5 кг лимони
100 гр ѓумбир
Темелно измијте ги лимоните, прелијте ги со врела вода и исечете ги со кора. Излупете го и исечете го ѓумбирот на парчиња. Поминете го лимонот со ѓумбир низ мелница за месо или исецкајте со потопен мешалка, додадете мед во смесата, измешајте. Чувајте го во фрижидер. Јадете залак со чај или разредете во топол чај.

Како да го изберете вистинскиот лимон?

На полиците во супермаркетите често можете да видите лимони кои изгледаат поинаку. Ако ги пробате, излегува дека овие плодови исто така се разликуваат едни од други по вкус.

Некои се мали, со тенка кора и сочно, густо месо, малку тешки за нивната големина. Другите се големи, густо печени, со ронливо месо и помалку сочно, лесно. Честопати има препораки дека е потребно да се изберат точно овошје со тенки јадра, бидејќи тие се подобри.

10 интересни факти за лимонот

1. Индија и Кина се сметаат за татковина на лимонот. Постои теорија според која лимоните дошле во Грција со војниците на Александар Велики по нивниот поход во Индија. Тогаш лимонот го нарекоа индиско јаболко. Друга теорија вели дека Арапите го донеле лимонот во Европа и на Блискиот исток.
2. Но, во далечниот 17 век во Русија немаше лимони. Само богатите можеа да ги јадат: тие нарачаа солени лимони од Холандија.
3. Потеклото на зборот „лимон“ се припишува на малезискиот и кинескиот јазик. Ле-мо на малезиски јазик и ли-мунг на кинески значи добро за мајките.
4. Тие дури прават загатки за лимони и пишуваат смешни приказни. Од нив можете да научите дека со помош на лимон може да го нарушите настапот на дувачки оркестар: доволно е да јадете лимон пред музичарите. Оние ќе започнат обилно да лачат плунка и нема да можат да свират на дувачки инструменти.
5. Постои теорија дека лимонот бил коска на расправијата во Библијата. Според друга теорија, тоа била калинка, како што веќе пишувавме.
6. И покрај „коската на расправијата“ од горната теорија, лимонот се смета за плод на пријателството. Ото Шмит, познат поларен истражувач, инокулирал лимон во 1940 година - пред тоа, дрвото го пресадил одгледувачот Зорин. Оттогаш започна интересна традиција: луѓе од различни земји почнаа да го калемат ова дрво. Во 1957 година, лимонското дрво беше именувано како дрво на пријателството. До овој момент, 167 вакцинирани се лимон. Денес ги има повеќе од 3,000, замислете само! Да, дрвото е сè уште живо и расте во Сочи.
7. Странските новинари некои спортисти ги нарекуваат лимони. На пример, Французите го викаа Евгениј Кафелников лимон - тој беше премолчен, студен и не контактираше.
8. Лимонот често се наоѓа во шпанскиот фолклор. Таму тој ја симболизира несреќната loveубов. Но, портокалот е одговорен за среќниот.
9. Секоја година во светот се собираат 14 милиони тони лимони. Повеќето лимони се собираат во Мексико и Индија.
10. Лимонот беше наведен во Гинисовата книга на рекорди. Едноставен израелски земјоделец на својата парцела одгледа лимон тежок повеќе од 5 килограми. Можете ли да замислите каква големина треба да има? Патем, рекордот не може да биде соборен веќе 14 години.