содржина
Како пигмент на растенијата, ликопенот има изразени антиоксидантни својства. Го забавува стареењето на клетките, активно се спротивставува на развојот на коронарна срцева болест. Се наоѓа во големи количини во многу црвени зеленчуци и овошја.
Преку научни истражувања, се покажа дека ликопенот има корисен ефект врз кардиоваскуларното здравје, како и неговата способност да го намали ризикот од рак на простата, стомак и бели дробови.
Ова е интересно:
Во 90-тите години на дваесеттиот век, Универзитетот Харвард спроведе студија за влијанието на ликопенот врз појавата на рак на простата кај мажите. Во текот на експериментот, беа добиени многу охрабрувачки податоци. Од 50-те мажи кои редовно јаделе домати, инциденцата на карцином паднала за повеќе од 000%.
Храна богата со ликопен:
Општи карактеристики на ликопен
Ликопен е каротеноиден и растителен пигмент со висока антиоксидативна активност. Во 1910 година, ликопенот бил изолиран како посебна супстанција и до 1931 година била заклучена неговата молекуларна структура. Денес, овој пигмент е официјално регистриран како додаток на храна под ознаката E160d. Ликопенот спаѓа во класа на бои за храна.
Во претпријатијата E160d се произведува на неколку начини. Биотехнолошкиот метод е почест. Овој метод овозможува биосинтеза да добие ликопен од печурки Блејкслеа триспора… Покрај употребата на габи, рекомбинантната ешерихија коли е широко користена за биосинтеза. Escherichia coli.
Поретка метода е екстракција на каротеноиден пигмент од зеленчукови култури, поточно домати. Овој метод е поскап за скалата на производство, па затоа е поретко.
Ликопенот се користи насекаде, ја достигна својата најголема популарност во козметичката и фармацевтската индустрија, покрај тоа, се користи како збогатен додаток на храна и во форма на боја во прехранбената индустрија. Аптеките продаваат ликопен во форма на капсула, прав и таблет.
Дневно барање за ликопен
Нивото на потрошувачка на ликопен се разликува меѓу различните народи. На пример, жителите на западните земји во просек консумираат околу 2 мг ликопен дневно, а жителите на Полска до 8 мг на ден.
Во согласност со препораките на лекарите, возрасните треба да консумираат од 5 до 10 mg од оваа супстанца дневно. Деца до 3 mg на ден. За целосно да се обезбеди дневната норма на телото на возрасно лице, две чаши сок од домати се доволни или јадете соодветна количина домати.
Внимание, продолжената потрошувачка на домати во комбинација со храна со скроб може да доведе до формирање на камења во бубрезите.
Потребата за ликопен се зголемува:
- со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести (коронарна срцева болест, атеросклероза) - се користи за превенција и третман во раните фази;
- ако постои предиспозиција за карцином на простата, стомак и бели дробови (наследност, на пример);
- во старост;
- со слаб апетит;
- со воспалителни болести (ликопен е имуностимуланс);
- со катаракта (ја подобрува исхраната на мрежницата);
- со чести габични заболувања и бактериски инфекции;
- во лето (ја штити кожата од изгореници);
- во случај на повреда на киселинско-базната рамнотежа во телото.
Потребата за ликопен е намалена:
- за време на бременост и лактација;
- кај пушачи (постои ризик од слободни радикали поради оксидација на ликопен);
- со жолчни камења (може да предизвика егзацербација);
- со индивидуална нетолеранција на супстанцијата.
Сварливост на ликопен
Највисок степен на асимилација на ликопен е пронајден по термичка обработка на производите што содржат ликопен. Телото најдобро го перцепира кога мастите се присутни во храната. Максималната концентрација во крвта е забележана 24 часа по единечна доза, во ткивата - по еден месец редовна администрација.
Резултатите од истражувањето покажуваат дека бета-каротенот промовира подобра апсорпција на ликопен (за околу 5%). Биорасположивоста на ликопен е околу 40%.
Корисни својства на ликопен и неговиот ефект врз телото
Спречување на онколошка патологија
Врз основа на спроведеното истражување, онколозите од светска класа беа во можност да дојдат до овој заклучок. Дневниот внес на ликопен е обратно пропорционален на ризикот од рак на желудник, простата и бели дробови.
Производите што содржат ликопен не се само природна превенција од рак, туку и промовираат рано закрепнување, што во голема мера ја олеснува терапијата.
Спречување на кардиоваскуларни заболувања
Храната што содржи ликопен и ликопен го намалува ризикот од атеросклероза, а исто така го олеснува третманот на атеросклероза во раните фази на болеста.
Спречување на офталмолошки проблеми
Ликопенот се акумулира во мрежницата и цилијарното тело. Благодарение на заштитните функции на ликопенот, мрежницата на окото ги задржува својот интегритет и продуктивност. Покрај тоа, како еден од најважните антиоксиданти, ликопенот ги намалува процесите на оксидација во клетките и ткивата.
Голем број експериментални студии откриле директно пропорционална врска помеѓу употребата на ликопен во однос на третманот со катаракта.
Спречување на воспалителни болести
Резултатите од научните истражувања покажуваат дека употребата на ликопен во конзервативната терапија при лекување на болести од воспалително потекло доведува до брза позитивна динамика.
Покрај тоа, ликопенот се користи за спречување на нарушувања на киселинско-базната рамнотежа, во случај на габични заболувања и го нормализира метаболизмот на холестерол.
Интеракција со други елементи
Како и секој каротеноид, ликопенот добро се апсорбира од телото заедно со мастите. Го стимулира производството на колаген, што ја намалува веројатноста за појава на нови брчки. Работи со други каротеноиди за да се подобри сончањето и да се намали ризикот од оштетување на сонцето.
Знаци на недостаток на ликопен во телото:
Со недостаток на каротеноиди, ризикот од развој на кардиоваскуларни нарушувања се зголемува. Склоноста на организмот кон рак се зголемува. Забележани се чести бактериски и габични заболувања, имунитетот се намалува.
Знаци на вишок ликопен во телото
Портокалово-жолта боја на кожата и црниот дроб (ликопинодерма).
Фактори кои влијаат на количината на ликопен во телото
Не се синтетизира во нашето тело, влегува во него заедно со храната.
Ликопен за убавина и здравје
Се користи во козметологијата за отстранување на некои козметички несовршености. Ја намалува сувата кожа, ја отстранува прекумерната пигментација, брчките. Козметичките маски со производи што содржат ликопен ја измазнуваат кожата и започнуваат процеси на регенерација. Тие ја зачувуваат младоста и еластичноста на кожата, нејзината убавина долго време