Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 81 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2079 g |
| Протеини | 10.45 g | 76 g | 13.8% | 17% | 727 g |
| Масти | 2.27 g | 56 g | 4.1% | 5.1% | 2467 g |
| Јаглехидратите | 4.76 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4601 g |
| Вода | 81.24 g | 2273 g | 3.6% | 4.4% | 2798 g |
| Пепел | 1.27 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 68 μg | 900 μg | 7.6% | 9.4% | 1324 g |
| Ретинол | 0.068 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 17.2% | 717 g |
| Витамин Б4, холин | 16.3 mg | 500 mg | 3.3% | 4.1% | 3067 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 13% | 954 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 3.6% | 3509 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 19.4% | 638 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.6% | 18750 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.103 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19417 g |
| Betaine | 0.6 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 125 mg | 2500 mg | 5% | 6.2% | 2000 g |
| Калциум, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 13.7% | 901 g |
| Магнезиум, мг | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| Натриум, Na | 308 mg | 1300 mg | 23.7% | 29.3% | 422 g |
| Сулфур, С. | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 13% | 957 g |
| Фосфор, П. | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 23.2% | 533 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.9% | 13846 g |
| Манган, Мн | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| Бакар, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.1% | 3030 g |
| Селен, Се | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 26.7% | 462 g |
| Цинк, Зн | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 4 g | макс 100 г. | |||
| галактоза | 0.12 g | ~ | |||
| лактоза | 3.87 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.467 g | ~ | |||
| валин | 0.703 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.306 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.556 g | ~ | |||
| леуцин | 1.049 g | ~ | |||
| лизин | 0.878 g | ~ | |||
| метионин | 0.253 g | ~ | |||
| треонин | 0.47 g | ~ | |||
| триптофан | 0.138 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.543 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.409 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.963 g | ~ | |||
| глицин | 0.209 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.446 g | ~ | |||
| Пролин | 1.155 g | ~ | |||
| серински | 0.601 g | ~ | |||
| тирозин | 0.568 g | ~ | |||
| цистеин | 0.062 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 12 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.067 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.054 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 1.235 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.04 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.034 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.027 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.06 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.199 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.021 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.561 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.218 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.001 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.516 g | мин. 16.8 г. | 3.1% | 3.8% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.005 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.46 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.41 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.083 g | од 11.2 да 20.6 | 0.7% | 0.9% | |
| 18: 2 линолејски | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.009 g | од 0.9 да 3.7 | 1% | 1.2% | |
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 0.052 g | од 4.7 да 16.8 | 1.1% | 1.4% |
Енергетската вредност е 81 kcal.
- 4 oz = 113 g (91.5 kCal)
- чаша (не спакувана) = 226 g (183.1 kCal)
Влажно урда 2% маснотии богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 13,9%, витамин Б12 - 15,7%, калциум - 11,1%, фосфор - 18,8%, селен - 21,6%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 81 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Урда влажна 2% маснотии, калории, хранливи материи, корисни својства Урда влажна 2% маснотии