Лов на печурки - општи правила
Собирањето печурки е популарна активност на отворено или хоби познато како тивок или лов на печурки. Собирањето на печурки може да биде и комерцијална активност - за продажба на пазарот или доставување до жетварски центри.
Ловот на печурки е широко распространет низ целиот свет, особено во земјите од Источна и Северна Европа, Балтичките држави, Медитеранот и Северна Америка. Има земји во кои правилата и ограничувањата за берење печурки се јасно напишани.
Опремата на ловец на печурки обично вклучува:
- Остар мал нож. На продажба има ножеви за собирачи на печурки.
- Плетена корпа. Удобно е ако корпата е прикачена на ременот така што рацете остануваат слободни.
- Високи гумени чизми.
- Компас
- Удобна облека за областа и времето. Особено внимание се посветува на чевлите.
Најдобро е да се соберат печурки во плетена или пластична корпа со многу дупки: тие ќе бидат проветрени и нема да се дробат. Никогаш не користете пластични кеси, инаку, кога ќе се вратите дома, ќе откриете дека сте донеле безоблична, леплива маса.
За да се обезбеди безбедност при конзумирање, треба да може да се разликуваат печурките за јадење од отровните.
Најчесто, труењето се случува со отровни печурки, кои имаат надворешна сличност со печурките за јадење и случајно паѓаат во корпата на собирачот на печурки заедно со нив. За да се избегне таква грешка, која може да биде фатална, потребно е добро да се проучат заедничките знаци на сите печурки и да се знаат карактеристичните разлики на отровните видови.
Треба да ги собирате само видовите печурки што ги знаете. Не треба да се јадат непознати или сомнителни плодни тела. Треба да се запомни дека карактеристичните карактеристики може да отсуствуваат кај некои примероци, на пример, бели снегулки на агарична шапка може да се измијат со силен дожд, капачето на бледо гребење, отсечено на самиот врв, не ви дозволува да го забележат прстенот.
За децата, многу печурки се многу поопасни отколку за возрасните, па затоа треба да се ограничи употребата на дури и јастиви печурки од страна на децата.
Печурките можат да претставуваат опасност како акумулатори на токсични материи (тешки метали, пестициди, радионуклиди).
- Токсичноста на самите габи, поради присуството на токсини (или микотоксини). Долгорочно складирање на собрани свежи печурки без нивно готвење или долгорочно складирање на веќе преработени печурки
- Инфекција на габи од штетници, особено мушички од печурки
- Комбинирана употреба на печурки од некои видови (на пример, бубачки од измет) со алкохол
- Акумулација за време на растот на габата во плодните тела на супстанции штетни за телото (тешки метали, итн.), Кога тие растат во близина на патишта и претпријатија
- Често конзумирање на печурки од семејството морели
- Злоупотребата на печурките, дури и од првата категорија, е штетна за организмот, бидејќи печурките се несварлива храна, а со голема количина на полу-сварена маса во гастроинтестиналниот тракт може да се развие интоксикација на организмот.
Во случај на тешко труење со печурки, треба да повикате брза помош. Пред пристигнувањето на лекарот, пациентот се става во кревет, се врши гастрична лаважа: се дава обилен пијалок (4-5 чаши зовриена вода на собна температура, се пие во мали голтки) или светло розев раствор од калиум перманганат. и предизвикуваат повраќање со притискање на мазен предмет на коренот на јазикот. За отстранување на отровот од цревата, веднаш по гастрична лаважа се дава лаксатив и се дава клизма.
За да се разјасни дијагнозата, се задржуваат сите неизедени печурки.
Третманот за труење со печурки зависи од нивниот тип. Труењето со жаби е придружено со повраќање и дехидрација, по гастрична лаважа, размена на трансфузија, хемодијализа, интравенска гликоза со инсулин и поткожен атропин се врши во случај на респираторна инсуфициенција.