содржина
- Невообичаени печурки од семејствата Discinaceae и Lobe
- Печурки со необична форма од семејството Морел
- Невообичаени печурки од семејството Lociaceae
- Печурки со необична форма од семејствата Otideaceae и Petsitsevye
- Невообичаени печурки од фамилиите Pyronemaceae и Sarcosciphoid
- Печурки со необична форма од семејствата Шантерел и Веселковје
- Невообичаени печурки од семејствата Ѕвездени и Лажни дождовници
Мајката природа е дарежлива со изненадувања. Некои печурки имаат толку необичен облик што може само да се восхитува гледајќи ги нивните бизарни контури. Има овошни тела што личат на диск или инка, други наликуваат на мозок или седло, а понекогаш има и такви што личат на ѕвезди. Во овој материјал можете да најдете фотографии и описи на најнеобичните печурки.
Невообичаени печурки од семејствата Discinaceae и Lobe
Заедничка линија (Gyromitra esculenta).
Семејство: Discinaceae (Discinaceae)
Сезона: крајот на април - крајот на мај
Раст: сами и во групи
Опис:
Ногата е малку преклопена, често стеснета кон основата, шуплива, лесна.
Пулпата е восочна, кревка, лесна, без посебен мирис.
Работ на капачето е прилепуван за стеблото речиси по целата должина. Капачето е збрчкано-преклопено, мозочно, кафеаво, осветлува со возраста. Внатре во капачето е шупливо шупливо
Оваа печурка со необична форма е отровна. Содржи гиромитрини кои ја уништуваат крвта, како и централниот нервен систем, црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт.
Екологија и дистрибуција: Расте во мешани и иглолисни шуми, во млади борови насади, во чистини, покрај патишта.
Кадрава лобус (Helvella crispa).
Семејство: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Сезона: крајот на август - октомври.
Раст: поединечно и во групи.
Опис:
Пулпата е кршлива, белузлава, без мирис.
Шапка, заоблена, со две или четири лобуси, светло жолта или окер. Работ на капачето е слободен, брановидно-кадрава, на некои места расте.
Ногата фовеатно-пругаста, проширена кон основата, шуплива, лесна.
Условно јадење печурка со слаб квалитет. Се користи свеж (по прелиминарно вриење со цедење на супата) и сушен.
Погледнете како изгледа оваа необична печурка на фотографијата:
Екологија и дистрибуција:
Расте во листопадни и мешани шуми, во грмушки, во трева, покрај патиштата. Се јавува ретко.
Јама лобус (Helvetia lacunosa).
Семејство: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Сезона: јули – септември.
Раст: поединечно и во групи.
Опис:
Капачето е формирано од два или три лобуси во неправилна форма на седло, бојата е од сиво-сина до темно сива.
Нога – неправилно цилиндрична или во форма на тесен палка, дупчеста, со остри ребра, сиви тонови.
Пулпата е многу кршлива, вкусот и мирисот на младите печурки се зачинети, со возраста тие стануваат мувлосани, земјени.
Невообичаена печурка наречена лобус со јами е условно јадлива. Младите примероци се вкусни, иако донекаде тешки.
Екологија и дистрибуција:
Расте во листопадни и мешани, поретко во иглолисни шуми, на гола земја и меѓу вегетацијата. Претпочита кисели почви.
Печурки со необична форма од семејството Морел
Висок морел (Morchella elata).
Семејство: Морели (Morchellaceae).
Сезона: април јуни.
Раст: сами и во мали групи.
Опис:
Пулпата е бела, нежна, внатре шуплива, со мирис на земја или печурка. Клетките се маслинесто-кафеави, кај зрелите печурки се кафеави или црно-кафеави.
Капачето е тесно, конусно, покриено со ќелии ограничени со повеќе или помалку паралелни вертикални тесни набори.
Ногата е превиткана, раширена во основата, шуплива, белузлава кај младите печурки, подоцна – жолтеникава или окер. Преградите се маслиново-окер; Бојата на габата потемнува со возраста.
Условно јадење печурки. Погоден е за храна по вриење 10-15 минути (чорбата се исцеди), или по сушење 30-40 дена.
Екологија и дистрибуција:
Расте на почва во зимзелени и листопадни шуми, често - на тревни шуми и рабови, во градини и овоштарници.
Вистински морел (Morchella esculenta).
Семејство: Морели (Morchellaceae).
Сезона: почетокот на мај - средината на јуни.
Раст: поединечно и во групи.
Опис:
Стеблото се спојува со работ на капачето.
Печурката е шуплива внатре. Шапката е тркалезно-сферична, кафеава, крупно-мрежеста.
Месото е восочно, кршливо, со пријатни препони и вкус. Ногата има белузлава или жолтеникава боја, проширена долу, често засечена.
Вкусна условно јадење печурка. Погоден е за храна откако ќе се вари 10-15 минути (чорбата се исцеди), или се суши.
Екологија и дистрибуција:
Расте во лесни листопадни, како и во мешани и иглолисни шуми, во паркови и градини, на тревни тревници и шумски рабови, под грмушки, во чистини.
Капа конусна (Verpa conica).
Семејство: Морели (Morchellaceae).
Сезона: април мај.
Раст: поединечно и во расфрлани групи.
Опис:
Ногата е цилиндрична или странично зарамнета, шуплива, кршлива, покриена со лушпи слични на трици; бојата е бела, а потоа станува жолта.
Шапката е во форма на ѕвонче, кафеави тонови.
Пулпата е нежна, кревка. Површината на капачето е покриена со плитки брчки, понекогаш речиси мазни, стуткани, обично присутни на врвот.
Оваа необична печурка се јаде, бара прелиминарно вриење (чорбата се исцеди).
Екологија и дистрибуција:
Расте во листопадни, мешани и поплавни шуми, грмушки, шумски појаси, често во близина на трепетлика, врби, брези. Се јавува ретко.
Венирано чинија (Disciotis venosa).
Семејство: Морели (Morchellaceae).
Сезона: април мај.
Раст: поединечно или во мали групи.
Опис:
Надворешната површина е мазна, мазна или ситно лушпеста, превиткана, белузлава или окер.
Месото е кршливо, со благ вкус и мирис на хлор. Внатрешната површина е прво мазна, окер, а потоа станува радијално ребреста, кафеава.
Плодното тело е месести, прво во облик на чаша или чинија, а потоа рамно.
Кратката нога е потопена во почвата.
Неквалитетни јастиви печурки. Потребно е претходно вриење за да се отстрани непријатниот мирис.
Екологија и дистрибуција:
Расте на песочна почва во шуми од разни видови, покрај патишта, клисури, покрај брегови на потоци, во чистини.
Невообичаени печурки од семејството Lociaceae
Печурки во облик на чаша и диск, во облик на инка.
Биспорела лимон (Bisporella citrina).
Семејство: Leocyaceae (Leotiaceae).
Сезона: средината на септември - крајот на октомври.
Раст: големи густи групи.
Опис:
Овошните тела на почетокот се во форма на солза, конвексни. Површината е мат, лимон жолта или светло жолта.
Со возраста, плодните тела стануваат дисковисти или пехари.
Од врвот до дното, плодните тела се испружени во стеснети „нога“, понекогаш дегенерирани.
Поради својата мала големина нема никаква хранлива вредност.
Екологија и дистрибуција:
Расте во листопадни и мешани шуми, на тврдо дрво во распаѓање (бреза, липа, даб), на стебла, често на крајот на трупецот - на хоризонталната површина на трупците и трупците, на гранките.
Бугарско валкање (Bulgaria inquinans).
Семејство: Leocyaceae (Leotiaceae).
Сезона: средината на септември - ноември.
Раст: во групи.
Опис:
Пулпата е желатинозна-еластична, густа, окер-кафеава, станува тврда кога се суши.
Црната горна површина остава траги на прстите. Зрелото плодно тело е обликувано како широко стакло.
Млади примероци пехар, кафеава.
Печурките не се за јадење.
Екологија и дистрибуција:
Расте на мртво дрво и мртво дрво од тврдо дрво (даб, трепетлика).
Необулгарија чиста (Neobulgaria pura).
Семејство: Leocyaceae (Leotiaceae).
Сезона: средината на септември - ноември.
Раст: тесни кластери.
Опис:
Внатрешната површина е сјајна, сива, сивкаста синкава или сивкастокафенава. Страничната површина е ситно брадавица.
Пулпата е месести, желатинозна, нежна.
Плодното тело е во облик на чашка, истакнато, конусно стеснето кон основата.
Печурките не се за јадење.
Екологија и дистрибуција:
Расте на мртви гранки од листопадни дрвја (бреза).
Печурки со необична форма од семејствата Otideaceae и Petsitsevye
Отидеа од магаре (Otidea onotica).
Семејство: Otideaceae (Otideaceae).
Сезона: почетокот на јули - средината на октомври.
Раст: во групи.
Опис:
Плодното тело е во облик на уши, со свиткани рабови. Внатрешната површина е жолто-окер, жолто-портокалова со црвеникава нијанса и рѓосани дамки.
Месото е тенко, кожесто, без мирис.
Надворешната површина е окер, мат. Постои јасно кратко стебло.
Неквалитетни јастиви печурки. Се користи свеж по прелиминарно вриење.
Екологија и дистрибуција:
Расте на почва во листопадни и мешани шуми. Дистрибуиран во европскиот дел на нашата земја и на Урал.
Кафеава пиперка (Пезиза бадија).
Семејство: Petsitsevye (Pezizaceae).
Сезона: средината на мај - септември.
Раст: во групи.
Опис:
Надворешната површина е костен, зрнеста. Внатрешната површина е мазна, блескаво кафеава на влажно време.
Плодното тело е неподвижно, полусферично во младоста, а потоа постепено се отвора. Зрелото плодно тело е во облик на чинија со уредно напикани рабови.
Пулпата е кафеава, кршлива, водена.
Јадлива печурка со многу низок квалитет. Се користи свеж по прелиминарно вриење, како и сушен.
Екологија и дистрибуција:
Расте само на влажни места на почва во иглолисни и мешани шуми, на мртво тврдо дрво (аспен, бреза), на трупците, покрај патишта.
Меур бибер (Peziza vesiculosa).
Семејство: Petsitsevye (Pezizaceae).
Сезона: крајот на мај - октомври.
Раст: групи и сами.
Опис:
Плодното тело на почетокот е речиси сферично, а потоа станува чашеста форма со искинат раб свртен навнатре. Внатрешната површина е мат или малку сјајна, беж, светло кафена боја со маслинеста нијанса.
Надворешната површина е кафеаво-кафеава, прашкаста. Старите плодни тела се во облик на чинија, често со лобуст исушен раб, неподвижни или со многу кратко стебленце.
Пулпата е кршлива, восочна, кафеава.
Информациите за јадливоста се контрадикторни. Според некои извештаи, може да се користи како храна по вриење.
Екологија и дистрибуција:
Расте на влажни места на оплодена почва во шуми и градини, на скапани дрвени предмети (бреза, трепетлика), на депонии и цветни леи.
Невообичаени печурки од фамилиите Pyronemaceae и Sarcosciphoid
Алеурија портокалова (Aleuria aurantia).
Семејство: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Сезона: крајот на мај - средината на септември.
Раст: во групи.
Опис:
Овошното тело е неподвижно, во облик на чашка, во облик на чинија или во облик на уво. Рабовите се закривени нерамномерно. Надворешната површина е досадна, мат, покриена со бела пубертет.
Месото е белузлаво, тенко, кршливо, без изразен мирис и вкус.
Внатрешната површина е светло портокалова, мазна.
Неквалитетни јастиви печурки. Се користи свеж по прелиминарно вриење (на пример, за украсување салата) или сушен.
Екологија и дистрибуција:
Расте во листопадни и мешани шуми на почва и гнили дрва, на влажни, но осветлени, светли места, во влажни ливади, во градини, покрај патишта.
Скутлинија чинија (Scutellinia scutellata).
Семејство: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Сезона: крајот на мај - ноември.
Раст: големи густи групи.
Опис:
Зрелите овошни тела се во облик на чаша или во облик на диск, неподвижни. Младите овошни тела се сферични во форма, на „нога“. Работ е врамен со темно кафеави или речиси црни влакна.
Месото е тенко, црвеникаво, без многу вкус и мирис.
Внатрешната површина е мазна, црвено-портокалова. Надворешната површина е светло-кафеава.
Нема хранлива вредност поради малата големина.
Екологија и дистрибуција:
Расте на влажни места, на мочурливи низини на влажно распаѓано дрво (бреза, трепетлика, поретко бор) и гранки потопени во почвата.
Австриски саркоскифи (Sarcoscypha austriaca).
Семејство: Sarcosciphaceae (Sarcoscyphaceae).
Сезона: почетокот на април - средината на мај.
Раст: во групи.
Опис:
Внатрешната површина е мазна, мат, светло црвена. Надворешната површина е вертикално пругаста, белузлава или розова.
Пулпата е густа, со пријатен мирис на печурки. Овошното тело е во форма на пехар или чаша.
Ногата се стеснува надолу. Во староста, плодните тела понекогаш добиваат форма на диск.
Неквалитетни јастиви печурки. Потребно е претходно готвење. Може да се користи за украсување јадења.
Екологија и дистрибуција:
Расте во шуми и паркови на земјиште богато со хумус, на мов, гнили дрва, скапани лисја или на гниење на корените.
Печурки со необична форма од семејствата Шантерел и Веселковје
Инка во облик на рог (Craterellus cornucopiioides).
Семејство: Лисички (Cantharellaceae).
Сезона: почетокот на јули - крајот на септември.
Раст: кластери и колонии.
Опис:
Надворешната површина е грубо превиткана, восочна, сива. Капата е тубуларна, поминува во шуплива нога.
Ногата стеснета до основата, кафеава или црно-кафеава, тврда.
Месото е кршливо, мембранозно, сиво. Внатрешната површина е влакнеста-збрчкана, кафеава, сиво-кафеава, кафеаво-црна или речиси црна. Работ е свртен, нерамномерен.
Горниот тубуларен дел се јаде свеж и сушен. Во Западна Европа, печурката се смета за деликатес.
Екологија и дистрибуција:
Расте во листопадни и мешани шуми, на влажни места, во близина на патишта.
Пожолтување на лисицата (Cantharellus lutescens).
Семејство: Лисички (Cantharellaceae).
Сезона: август септември.
Раст: во групи.
Опис:
Пулпата е густа, малку гумена, кршлива, жолтеникава.
Ногата е стеснета до основата, закривена, златно жолта. Печурката е тубуларна од капачето до основата.
Капачето е тенка, еластична, сува, жолтеникаво-кафеава. Плочите на млади печурки не се изразени; подоцна синусна, жолта или портокалова, потоа сива.
Јадење печурка. Се користи свеж (по варење) и сушен. Како ситно мелен прав се користи во супи и сосови.
Екологија и дистрибуција:
Расте во иглолисни, почесто смрека, шуми.
Печурки во форма на ѕвезда и решетката.
Стрелец Clathrus (Clathrus archeri).
Семејство: Veselkovye (Phallaceae).
Сезона: јули – октомври.
Раст: групи и сами.
Опис:
Лобусите првично се споени на врвовите. По одвојувањето на лобусите, габата добива ѕвездена форма.
Внатрешната површина на сечилата е сунѓереста, покриена со маслинови дамки од слуз што носи спори со силен непријатен мирис. Во фазата на јајцето, габата е покриена со кожа и лушпа слична на желе одоздола.
Младото плодно тело е јајцевидно, сивкаво.
Нема никаква хранлива вредност.
Екологија и дистрибуција:
Расте на почва на листопадни и мешани шуми, ливади и паркови. Пронајден на песочни дини.
Црвена решетка (Clathrus ruber).
Семејство: Veselkovye (Phallaceae).
Сезона: пролет – есен.
Раст: групи и сами.
Опис:
Зрелото плодно тело има форма на сферична решетка со црвена боја. Пулпата е сунѓереста, нежна, во зрела форма има непријатен мирис.
Во основата на плодното тело се забележуваат остатоци од мембранозна обвивка. Белите или кафеави незрели тела имаат јајцевидна форма.
Внатрешната површина на зрелите примероци е покриена со маслинесто-кафена слуз што носи спори.
Нејадлива печурка.
Екологија и дистрибуција:
Расте на шумски отпадоци и на остатоци од дрво што се распаѓа. Во нашата земја, повремено се среќава во Краснодарската територија. Наведени во Црвената книга на нашата земја.
Невообичаени печурки од семејствата Ѕвездени и Лажни дождовници
Морска ѕвезда со реси (Geastrum fimbriatum).
Семејство: Во облик на ѕвезда (Geastraceae).
Сезона: паѓаат
Раст: групи или прстени.
Опис:
Плодното тело на почетокот е сферично и се развива во земјата. Подоцна, трислојната крута обвивка се крши и се разминува на страните како ѕвезда.
Излезот на спорите е со реси.
Спорната кеса е светло сива, со тенка обвивка.
Поединечните сечила почнуваат да се искривуваат кога плодното тело излегува од земјата.
Младите топчести плодни тела може да се јадат, но нивното месо слабо се вари.
Екологија и дистрибуција:
Расте на ѓубре на алкална почва под иглолисни и листопадни дрвја.
Шмиделова морска ѕвезда (Geastrum schmidelii).
Семејство: Во облик на ѕвезда (Geastraceae).
Сезона: јули – септември.
Раст: групи и сами.
Опис на необичната печурка Шмиделова морска ѕвезда:
Спорната кесичка е кожеста, кафеава, со мало стебленце. Излезот на спорите е опкружен со влакнест раб.
Внатрешната страна на лушпата е мазна, ретко пука, од светло кафеаво жолта до светло кафена.
Тенката надворешна обвивка на плодното тело е растргната на 5-8 нееднакви остри лобуси, завиткувајќи ги нивните краеви надолу.
Нејадлива печурка.
Екологија и дистрибуција:
Расте на почва и ѓубре во листопадни и иглолисни шуми и шумски насади, во степите на почвата. Претпочита лесни песочни почви. Во нашата земја, го има во јужните региони на европскиот дел, Сибир и Далечниот Исток.
Земјена ѕвезда тројна (Geastrum triplex).
Семејство: Во облик на ѕвезда (Geastraceae).
Сезона: крај на летото - есен.
Раст: во групи.
Опис:
Надворешниот слој на школка формира „ѕвезда“ кога зрее. Младото плодно тело има форма на репка.
Дупката за излез на спори е опкружена со депресивна област. Внатрешниот слој на школка формира карактеристична „јака“.
Спорната кеса е кафеава.
Нејадлива печурка.
Екологија и дистрибуција:
Расте во листопадни и мешани шуми, меѓу паднатите лисја и иглички.
Starweed хигрометриски (Astraeus hygrometricus).
Семејство: Лажни мантили (Sclerodermatineae).
Сезона: во текот на годината.
Раст: во групи.
Опис:
При созревањето, надворешната обвивка пука од врвот до дното на 5-20 зашилени лобуси. Во суво време, лобусите се наведнуваат, сокривајќи ја спорите и се исправаат кога влажноста се зголемува.
Внатрешната површина на лобусите е сива до црвеникаво-кафеава, груба, покриена со мрежа од пукнатини и посветли лушпи. Спорната кеса е покриена со сива обвивка која постепено потемнува.
Незрелото овошно тело е заоблено, со повеќеслојна лушпа, црвено-кафеава.
Нејадлива печурка.
Екологија и дистрибуција:
Расте на сува камена и песочна почва и кирпич во ретки шуми, степи и полупустини. Во нашата земја го има во европскиот дел, во Северен Кавказ, во Сибир, на Далечниот Исток.
Овде можете да видите фотографии од необични печурки, чии имиња и описи се дадени погоре:
