содржина
- Првиот мит: Медот е поздрав од шеќерот
- Вториот мит: Во храната од растително потекло има малку јаглени хидрати
- Третиот мит: сите млечни производи се полни со јаглехидрати!
- Четвртиот мит: Цели зрна се наменети за дијабетичари и диетали
- Петтиот мит: „едно јаболко на ден ги заменува лекарите“
- Најважниот
- Повеќе митови за јаглехидратите погледнете на видеото подолу:
Постојат многу митови за јаглехидратите. Некои ги сметаат за главна причина за дебелината, други незаслужено го поврзуваат со шеќер.
Еве неколку вообичаени митови за јаглехидратите.
Првиот мит: Медот е поздрав од шеќерот
Од гледна точка на исхраната, сите шеќери се сосема исти. Кафеавиот шеќер, суровиот шеќер, шеќерот од трска и медот не можат да се наречат повеќе диететски производи од обичниот рафиниран шеќер.
Поради високата содржина на минерални супстанции и ензими, медот е навистина поздрав од рафинираниот шеќер. Сепак, исто така страда од вишок калории на шеќер.
Не треба да ве залажува фактот дека во 100 гр мед има 72 kcal помалку отколку во коцките шеќер. Во медот има околу 20 проценти вода, што значи дека шеќерот во него е само наводнет.
Не заборавајте на тоа термичка обработка негира корисни својства на медот. Така, на пример, медните колачи се најчестата слатка храна.
Вториот мит: Во храната од растително потекло има малку јаглени хидрати
Не заборавајте за постоењето на таков вреден извор на растителни протеини, како грав. Во вредност на храната е скоро еднаква на животинскиот протеин. И соја, научниците неодамна препознаа совршен состав на зеленчук замена за месо.
Заедно со протеинска храна - храната од растително потекло го снабдува организмот со вредни влакна, кои трајно го одржуваат чувството на ситост и ги стимулираат цревата.
Третиот мит: сите млечни производи се полни со јаглехидрати!
Навистина, млекото содржи јаглени хидрати што е дисахарид лактоза, кој е под дејство на ензимот лактаза се претвора во галактоза. Многу лесно се вари и брзо влегува во крвта.
Сепак, 100 гр нормално полномасно млеко содржи само 4.7 гр јаглехидрати. И неговата калорична содржина не е поголема од 60 kcal на 100 g. Оние кои се плашат од вишок јаглени хидрати во исхраната, не треба да се плашат од млеко.
Патем, млекото е корисно не само поради недостаток на јаглени хидрати, туку и поради присуството на калциум, кој лесно се вари.
Четвртиот мит: Цели зрна се наменети за дијабетичари и диетали
Целото жито е важен дел од секоја здрава исхрана. Поради високата содржина на растителни влакна, храната од цели зрна помага да се направи од појадок до ручек без закуска сомнителна пита.
Покрај тоа, овие производи содржат витамини од групата Б, антиоксиданси и протеини.
Нема потреба да се купуваат гранулирани трици во одделенијата за храна за дијабетичари. Ве молиме имајте предвид леб од пченица, кафеав ориз и житарици. Ако ви е смачено од овесна каша, пробајте модерен булгур или кускус.
Петтиот мит: „едно јаболко на ден ги заменува лекарите“
Популарната англиска поговорка „Едно јаболко дневно го држи докторот далеку“ успешно се вкорени низ целиот свет.
За жал, едно Епл дневно не е доволно. Нутриционистите препорачуваат да јадете најмалку пет овошја дневно. Вкупната количина на храна од растително потекло не смее да биде помала од 500 g.
Треба да се даде предност на јадења со храна со низок гликемиски индекс. Друга важна препорака е да избегнувајте вишок маснотии: изберете печен компир наместо удавен во масло во тава.
Најважниот
Јаглехидратите се основна компонента на здравата исхрана. Вишок на јаглени хидрати, особено на сметка на додаден шеќер доведува до зголемување на телесната тежина и развој на опасни болести.
Но, не треба да се откажувате од цели зрна, овошје, зеленчук и мешунки. Тие обезбедуваат витамини, протеини и влакна и се со умерена калорија.
Повеќе митови за јаглехидратите погледнете на видеото подолу:
