Nutri-Score: дефиниција, пресметка и засегнати производи
Дизајниран како дел од Националната програма за здравствена исхрана, Nutri-Score постепено се појавува на полиците на нашите супермаркети. Неговата цел? Подобрете ги нутритивните информации на производите за да им помогнете на потрошувачите да купат квалитетна храна. Објаснувања.
Nutri-Score, ознака која го олеснува идентификацијата на храна со добар нутритивен квалитет
Поставено на пакувањето, логото Nutri-Score е наменето да обезбеди јасни, видливи и лесно разбирливи информации за нутритивниот квалитет на храната.
Токму во рамките на законот за модернизација на нашиот здравствен систем од 26 јануари 2016 година беше спроведена консултација со производителите, дистрибутерите, потрошувачите, здравствените власти и научниците, за да се дефинираат условите за ова означување.
Логото Nutri-Score е дизајнирано од Јавното здравство Франција, на барање на Генералниот директорат за здравство, врз основа на работата на тимот на професорот Серж Херцберг, претседател на Националната програма за здравствена исхрана (PNNS), експертизата на ANSES ( Националната агенција за безбедност на храната, животната средина и здравјето при работа) и Високиот совет за јавно здравје.
Како да се препознае Nutri-Score?
Логото Nutri-Score, поставено на предната страна на пакувањето, е претставено со скала од 5 бои, од темно зелена до црвена, поврзана со буквите од А до Е за да се олесни неговото разбирање. Затоа, секој производ е позициониран на скалата Nutri-Score од А, за најповолните нутриционистички производи, до Е за најнеповолните производи.
Како се пресметува резултатот на производот?
Математички алгоритам, јавен и потврден од тимови истражувачи, овозможува да се пресмета севкупниот нутритивен квалитет на храната.
Ги евидентира поволните елементи кои се сметаат за добри за здравјето:
- Овошје
- Зеленчук
- мешунки
- Ореви
- Колза масло
- Масло од јаткасти плодови
- Маслиново масло
- Влакна
- Протеини
И елементите што треба да се ограничат (шеќер, сол, заситени масни киселини...), чии високи нивоа се сметаат за лоши за здравјето.
Пресметката на бодовите се заснова на нутритивни податоци за 100 грама производ, чии хранливи материи се дел од задолжителната нутритивна декларација или кои можат да ја дополнат (во согласност со член 30 од регулативата „INCO“ бр. 1169/2011), е:
- Енергетска вредност
- Количината на липиди
- Количината на заситени масни киселини
- Количината на јаглехидрати
- Количината на шеќери
- Количината на протеини
- Количината на сол
- Влакна
По пресметката, резултатот добиен од производот овозможува да му се додели буква и боја.
Кои производи се засегнати?
Нутри-оценката се однесува на речиси сите преработени јадења (со неколку исклучоци, како што се ароматични билки, чаеви, кафиња, храна за доенчиња наменета за деца од 0 до 3 години...) и сите пијалоци, освен алкохолните пијалоци. Производите чија најголема страна има површина помала од 25 cm² се исто така изземени.
Непреработените производи, како што се свежото овошје и зеленчукот не се засегнати.
Nutri-Score исто така овозможува да се споредува истиот производ од различни брендови: истиот производ може да се класифицира како A, B, C, D или E во зависност од брендот или рецептот што се користи.
Како да го користите секојдневно?
Како дел од урамнотежена исхрана, се препорачува да се избираат производи со добри резултати што е можно почесто и да се консумира само повремено и во мали количини храна со оценки Д и Е.
Дали е задолжително означување на нутри-оценката?
Поставувањето на Nutri-Score е опционално, се заснова на доброволна работа на прехранбените компании и многу производители одбиваат да го вклучат логото на пакувањето на нивните производи. Сепак, тоа е задолжително на сите рекламни медиуми од 2019 година и се пресметува за повеќето производи на Отворени факти за храна.