Витаминот Ц и биофлавоноидите кои се наоѓаат во портокалите ја штитат спермата од генетско оштетување што може да предизвика вродени дефекти кај потомството.
Опис
Портокалот е едно од најчестите и најпопуларните овошја. Се сака затоа што го има во текот на целата година, здраво и вкусно. Портокалите се тркалезни цитрусни овошја со дијаметар од 2 до 3 инчи со ситно текстурана кора во портокалова боја која варира во дебелина во зависност од сортата. Месото има и портокалова боја и многу сочно.
Портокалите можат да бидат слатки, горчливи и кисели, па затоа треба да научите како да правите разлика помеѓу сортите. Слатките сорти имаат тенденција да бидат поароматични. Идеални се за правење сокови.
Нутрициона вредност
Портокалите се одличен извор на витамин Ц и флавоноиди. Еден портокал (130 грама) обезбедува речиси 100 проценти од препорачаната дневна вредност на витамин Ц. Кога јадете цел портокал, тој обезбедува добри диететски влакна. Албедото (бел слој под кожата) е особено корисен, содржи најголема количина на вредни биофлавоноиди и други антиканцерогени супстанции.
Покрај тоа, портокалите се добар извор на витамин А, витамини од групата Б, амино киселини, бета-каротин, пектин, калиум, фолна киселина, калциум, јод, фосфор, натриум, цинк, манган, хлор и железо.
Бенефит за здравјето
Портокалот содржи преку 170 различни фитонутриенти и над 60 флавоноиди, од кои многу имаат антиинфламаторно, антитуморно и антиоксидантно дејство. Комбинацијата на високо ниво на антиоксиданс (витамин Ц) и флавоноиди во портокалите го прави едно од најдобрите овошја.
Атеросклероза. Редовното внесување на витамин Ц го инхибира стврднувањето на артериите.
Превенција на рак. Соединението кое се наоѓа во портокалите наречено лиминоид помага во борбата против ракот на устата, кожата, белите дробови, дојката, желудникот и дебелото црево. Високата содржина на витамин Ц делува и како добар антиоксиданс кој ги штити клетките од оштетување на слободните радикали.
Холестерол. Алкалоидот синефрин кој се наоѓа во кората од портокал го намалува производството на холестерол од црниот дроб. Антиоксидансите се борат против оксидативниот стрес, кој е главниот виновник за оксидацијата на лошиот холестерол во крвта.
Запек. Иако портокалот има кисел вкус, тој има алкално дејство на дигестивниот систем и помага да се стимулира производството на дигестивни сокови, спречувајќи запек.
Оштетена сперма. Еден портокал дневно е доволен за мажот да ја одржува здравата сперма. Витаминот Ц, антиоксиданс, ја штити спермата од генетско оштетување што може да предизвика вродени дефекти кај потомството.
Срцеви заболувања. Познато е дека високиот внес на флавоноиди и витамин Ц го преполовува ризикот од срцеви заболувања.
Висок крвен притисок. Истражувањата покажаа дека флавоноидот хесперидин кој се наоѓа во портокалите може да помогне во намалувањето на високиот крвен притисок.
Имунолошкиот систем. Витаминот Ц ги активира белите крвни зрнца кои се борат против инфекциите, го зајакнува имунолошкиот систем.
Камења во бубрезите. Секојдневното пиење сок од портокал значително го намалува ризикот од бубрежни камења со калциум оксалат.
Кожа. Антиоксидансите кои се наоѓаат во портокалите ја штитат кожата од слободните радикали кои можат да предизвикаат знаци на стареење.
Чир на желудникот. Јадењето храна богата со витамин Ц помага во намалување на ризикот од развој на пептични улкуси и, пак, го намалува ризикот од развој на рак на желудникот.
Вирусни инфекции. Портокалите се богати со полифеноли, кои обезбедуваат заштита од вирусни инфекции.
совети
За да извадите повеќе сок од портокалите, чувајте ги на собна температура. Витаминот Ц брзо се разградува кога е изложен на воздух, затоа изедете портокал веднаш откако ќе го излупите. Портокалите може да се чуваат на собна температура до две недели. Не чувајте ги завиткани и влажни во фрижидер, може да бидат погодени од мувла.
Внимание
Без сомнение, портокалите се многу здрави, но секогаш не заборавајте да ги јадете умерено. Прекумерното консумирање на кој било цитрус може да доведе до истекување на калциум од органите на телото, предизвикувајќи расипување на коските и забите.
Иако ретко користиме кора од портокал, добро е да се знае дека кората од цитрус содржи некои масла кои можат да ја попречат апсорпцијата на витаминот А.